Stylegent
Bringebærketoner, kosttilskud(Photo Masterfile)

1. Hindbær
Friske hindbær har dobbelt så meget fiber (8 g pr. Kop) som blåbær, og de frosne indeholder dobbelt så meget C-vitamin som frosne blåbær. De scorer ekstra point som en af ​​de bedste kilder til ellaginsyre, en kraftig antioxidant, der menes at hæmme dannelse af kræftceller.

2. Rødbeder
En stor kilde til folat, der beskytter mod fødselsdefekter, rødbeder kan hjælpe med at afgifte kræftfremkaldende stoffer og lindre betændelse. De grønne er rige på synbesparende lutein og zeaxanthin, så spis dem også.

3. Safranolie
Olivenolie får herligheden, men saflorolie, et flerumættet fedt, fortjener også ros. En nylig undersøgelse fandt, at madlavning med den øgede mager muskel, stabiliserede blodsukkeret og faklet mavefedt - hvilket kunne være lovende nyheder for mennesker med diabetes og dem, der kæmper med udbuelsen.


4. Regnbueørreder
Pakket med protein og lavt mættet fedt leverer denne lækre fisk et bredt udvalg af næringsstoffer, herunder vitamin D og hjertesygdomme bekæmpende omega-3s.

5. Kål
Ligesom grønnkål, dens mørke, blade, korsfæstede kusine, fortjener kål topafregning som en fremragende kilde til sulforaphane, som er kendt for at øge produktionen af ​​enzymer, der afgifter kræftfremkaldende stoffer og kan også være særligt beskyttende for dem med tarmkræftmodtagelige gener.

6. byg
Med en nøddeagtig smag og en sej bid er dette korn godt til folk på hvedefri diæter og kan prale af næsten dobbelt så mange fibre som brun ris. Både skrogs og perleybyg indeholder heftige mængder betaglukaner, sult-bustende fibre, der har vist sig at reducere kolesterol og blodsukkerniveauet.


7. Svisker
Svisker eller tørrede blommer er ikke bare gode til at lindre forstoppelse. Phenoler i svisker kan udelukke hjernecellebeskadigelse, og kliniske forsøg indikerer, at de kan vende knogletab. Og der er en anden bonus: Fiberen i svisker genererer "venlige" tarmbakterier - den slags, der dræber patogener og hjælper med fordøjelsen.

8. Blomkål
Lad ikke dens mangel på grøn narre dig! Anti-kræftfremkaldende stoffer i blomkål, såsom isothiocyanater, kan bremse kræftcellevæksten. Plus, en kop kogte blomster leverer over 90 procent af den daglige værdi for C-vitamin, en antiinflammatorisk.

9. Persille
Mere end en garnering er persille fuld af betakaroten, som kan styrke immunitet og lindre gigt. Bare to friske spiseskefulde giver 70 procent af det daglige indtag for vitamin K, hvis lave indtag kan være knyttet til svage knogler.


10. Knoppesvampe
I modsætning til sit ydmyge omdømme er denne svamp en sundhedskriger, bevæbnet med kræftbekæmpende selen og energibestemmende vitamin B12. Svampe kan også bekæmpe fedme: En nylig undersøgelse fandt, at de tilfredsstillede sult lige så meget som rødt kød, men for 65 kalorier og nul fedt!

11. Havgrøntsager
Fra dulse til kelp til nori, havgrøntsager har et komplet udvalg af mineraler, inklusive jod, som hjælper med at holde stofskiftet stærkt. De leverer også lignaner, forbindelser, der kan befri fedtceller med overskydende østrogen, hvis forhøjede niveauer øger risikoen for brystkræft.

12. Sorte bønner
Fyldt med diabetesbekæmpende fibre er sorte bønner fyldt med magnesium, hvilket letter calciumabsorption og understøtter et sundt immunsystem. Hvad mere er, de indeholder tonsvis af antioxidanter - på niveau med blommer og 10 gange mængden i tomater!

13. Ricotta
En halv kop af denne alsidige mejeri gør-gooder bidrager med 14 g protein og 25 procent af det daglige indtag af calcium; forskning har fundet, at calcium i mejeri kan forbedre fedtforbrænding efter måltid. Vælg delvis skummet sorter for at skære kalorier og fedt.

14. Rutabagas
Himmelhøje mængder kalium i denne rod veggie hjælper med at synke blodtrykket og lette muskelkrampe efter hårde træningspas. En diæters drøm, rutabagas indeholder også mindre end halvdelen af ​​kalorier og kulhydrater af søde kartofler samt en god dosis slankefibre.

15. Havrekli
Elsker du allerede havregryn til morgenmad om morgenen? Hvorfor ikke prøve havrekli i stedet? Havrekli, der er trukket fra havresken, tilbyder mere opløselig fiber, der suger op og eliminerer skadeligt LDL-kolesterol. Mindre i kalorier end almindelige havre har havrekli også en lidt bedre næringsprofil med højere mængder protein, jern, vitamin B og vitamin E.

Leder du efter opskriftsideer, der inkluderer disse superfoods? Prøv disse nærende og lækre retter.

-Artikel oprindeligt udgivet januar 2011

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)