Stylegent
KogebogstandPhoto, Sian RichardsFoto, Sian Richards.

The Chef & The Dish, en ny webservice baseret fra Toronto, parrer hjemmekokke med kokke fra New Orleans, Tokyo, Barcelona, ​​Rom, Milan og Boston via Skype. Skibsførerne underviser i lette at følge klasser i lokale specialiteter som ravioli, jambalaya, sushi eller tapas. Klassetiden er privat, interaktiv og så kulturel nøjagtig, som den kan få. ”Din personlige kok kommer fra det område, hvor opskriften stammer fra, hvilket gør den til den mest traditionelle, autentiske og velsmagende version af opskriften,” forklarer grundlægger Jenn Nicken. I modsætning til de fleste online-tutorials arbejder brugerne tæt (en-til-en eller i små grupper) med mentorer, der observerer, instruerer og tilbyder kulturel indsigt i ingredienserne, opskrifter og teknikker.

Samlingerne varer cirka 2 til 3 timer, dækker tre eller flere retter eller kurser og spænder i pris fra $ 299 til $ 329USD for to personer, plus $ 50 for hver ekstra person. Inden din kulinariske dato kommer en køkkenassistent i kontakt med indkøbslister, krav til værktøj og teknisk support. ”Chef & The Dish gifter sig med teknologi og tradition,” siger den italienske kok Paola Martinenghi. ”Jeg underviser i teknikker, som du ikke kan lære af en opskrift eller gennem at se en video. Jeg er i stand til at træne i hele klassen. I slutningen får du en kulturel oplevelse og et fantastisk måltid der kan nydes derhjemme. ”Bare sørg for, at din Wifi fungerer, og at din kulinariske nysgerrighed er anbragt.

Mere:
Disse japanske druer koster $ 11.000 - alvorligt
Trendalarm: søde kartofler er den nye blomkål
Skyr-yoghurt: Den næste græske yoghurt

Where'd You Go, Bernadette af Maria Semple

Where'd You Go, Bernadette af Maria Semple

Uddraget af den fortryllede af Rene Denfeld

Uddraget af den fortryllede af Rene Denfeld

Spørgsmål og svar med Helen Humphreys, forfatter af The Reinvention of Love

Spørgsmål og svar med Helen Humphreys, forfatter af The Reinvention of Love