Stylegent

Nærende. Lækker. Og kalorifattigt. Disse retter arbejder overtid for at få dig til at føle dig længere. Det er vores slankere middagsgaranti. Dit helbred - og din talje - vil takke dig.

Ratatouille Fish en Papillote

Ingredienser:

4 tilapia-fileter (ca. 150 g hver)
1 kop tør hvidvin
2 podede blomme tomater
1 lille japansk aubergine
1 lille zucchini
1 lille løg
1/2 gul peber
3 hakket hvidløgfedd
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret italiensk krydderi
1/2 tsk salt
1/4 tsk rød-chiliflak
1/2 kop tør kødkos fra hele hvede
2 spsk vand
1 citron skivet i 1/4 tommer skiver


Kørselsvejledning:

1. Placer rack i nederste tredjedel af ovnen. Forvarm til 400F. Anbring 4 tilapia-fileter (ca. 150 g hver) i en tærteplade med 1 kop tør hvidvin. Mariner ved stuetemperatur i 15 minutter. Læg 4 ark pergament (eller folie) dobbelt så stor som fileterne på tælleren. Fold hver i to på tværs, åbn derefter og læg fladt. Julienne 2 frøede blommetomater, 1 lille japansk aubergine, 1 lille zucchini, 1 lille løg og 1/2 gul peber. Overfør grøntsager til en stor skål.

2. Rør 3 hakket hvidløgfedd, 2 spsk olivenolie, 1 tsk tørret italiensk krydderi, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk rød-chiliflak. Kast indtil coated. Rør 1/2 kop tør kødskos med fuld hvede med 2 spsk vand i en lille skål. Del couscous mellem pergamentark. Del vegetabilske blandinger, og lav et rede med hver portion oven på couscous. Læg 1 filet over hver portion grøntsager. Kasser marinade.


3. Krydre tilapia med frisk peber. Skær en citron i 12 1/4-in. skiver. Placer 3 på hver filet, der overlapper hinanden for at passe. Fold hvert stykke pergament i to over fileterne. Dobbeltfold alle kanter for at forsegle fuldstændigt og danne en pakke. Anbring pakker på en stor bageplade. Bages i den nederste tredjedel af ovnen, indtil grøntsager er kogte, 20 minutter. Læg pakkerne på pladerne og server. Serverer 4.

Pr. Portion: 330 kalorier, 35 g protein, 28 g kulhydrater, 10 g fedt, 5 g fiber, 369 mg natrium. Fremragende kilde til vitamin C


Sådan gør du Julienne:

Denne skæringsteknik forvandler grøntsager til tynde matchsticks eller shoestrings. Det er nøglen til at skive grøntsagerne i lange flade stykker, stak derefter et par få oven på hinanden og skær igen i tændstikker. Grøntsager stege hurtigt og jævnt.



 

Hvorfor det er godt for dig:
Varm varm varme: Chiliflak er en fantastisk måde at øge lynlåsen uden at tilføje ekstra kalorier. Capsaicin, fytokemisk i chilipeber, der giver varme, kan hjælpe med at sænke blodtrykket og hæmme væksten af ​​kræftceller.

Superhelt C: Zucchini er en god kilde til C-vitamin, en antioxidant, der hjælper med at bekæmpe hjertesygdomme og nogle kræftformer.

Hjertesmart: Fødevarer med fuld korn, såsom couscous, indeholder phytosteroler, forbindelser, der kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme ved at sænke LDL (dårligt) kolesterol

Kog en gang, spis to gange

Kog en gang, spis to gange

Reje

Reje

Chunky søde kartoffel-fries med krydderurt yoghurt dip opskrift: Dag 40

Chunky søde kartoffel-fries med krydderurt yoghurt dip opskrift: Dag 40