Stylegent
Getty Images

De mange duftende opvarmende urter og krydderier, der er tilgængelige fra hele verden, er ikke kun fantastiske til at smage vores opskrifter, men de har også vidunderlige helbredende egenskaber. Se til dem for at give næring til dine organer og din sjæl, mens du får trøstende måltider og opskrifter til at smage endnu mere lækker.

Her er seks opvarmningskrydderier, du skal inkludere i dine opskrifter denne vinter, både for deres lækre smag og for deres sundhedsmæssige fordele.

1. Kanel: Sød og skarp, behagelig og varmende. I kinesisk medicin bruges kanel til at støtte milten og bugspytkirtlen, mave, blære, nyre og levermeridianer. Kanel hjælper med fordøjelsen og cirkulationen og hjælper med at behandle diarré, kvalme, opkast og kramper i menstruationen. Dette krydderi er også kendt for sine blodstabiliserende evner.


2. Ingefær: Denne populære rod har en pebret og skarp smag. Det opvarmer, stimulerer fordøjelsen og øger cirkulation, åndedræt og nervesystemets funktion. Ingefær er nyttigt til forkølelse og feber og lindrer bevægelsessygdom og kvalme. Det er også en betændelsesdæmpende og ødelægger tarmparasitter.

3. Gurkemeje: Dette gulfarvede krydderi er den højest kendte kilde til betakaroten. Det toner milten, bugspytkirtlen, leveren og maven og styrker immunsystemet og forbedrer fordøjelsen og hjælper med at opløse cyster og galdesten. Gurkemeje er antibakterielt og kan hjælpe diabetikere med at kontrollere blodsukkeret.

4. Kardemomme: Dette krydderi, der er almindeligt i indiske opskrifter, er sødt, skarpt og opvarmende. Det virker også på milt, bugspytkirtlen, mave, lunge og nyre meridianer. Det hjælper med fordøjelsen, slapper af spasmer og skærer slim, hvilket gør det nyttigt i lungetoner. Det letter også hoste, åndenød, brændende vandladning, inkontinens og hæmorroider.


5. Nellik: Nellike er bitter, krydret og opvarmende. De tonificerer nyre, milt, bugspytkirtel og mave. Nellike hjælper også med fordøjelsen og behandler kvalme, hikke og opkast.

6. Spidskommen: Ligner farve som gurkemeje, spisskummen er skarp og bitter. Dette superkrydderet hjælper fordøjelsessystemet, forbedrer leverfunktionen, fremmer assimilering af andre fødevarer og lindrer mavesmerter, gas og kolik samt migræne og hovedpine.

Kokosnød vegetabilsk curry


Ingredienser:
1 spansk løg
1-2 teskefulde havsalt
¼ kop kokosnøddeolie
1 sød kartoffel, skrællet og skåret i terninger på 3 cm
1 mellemstore butternut squash, skrællet og skåret i terninger på ¾ tommer
1 mellemkål blomkål, skåret i blomster af bidestørrelse
1 kop skaldede ærter, kogte
½ rødkål
1 kop kokosmelk
1 kop vand
(grøntsager kan stekes)

Karryblanding:
1 tsk koriander
2 tsk spisekumme
½ teskefulde gurkemeje
½ tsk cayennepeber
¼ tsk bukkehornkløft
1 tsk kanel
¼ tsk kardemommefrø, ingen bælg
¼ tsk sennepsfrø
4 fed hvidløg, hakket
1 spsk fersk hakket ingefær, revet

Kørselsvejledning:
1. Sæt løg med en teskefuld salt i olie i en stor stegepande, indtil de begynder at blødgøre og brune. Tilsæt squash og kog ti minutter mere. Tilsæt søde kartofler og karryblanding, og fortsæt med at skåle yderligere fem minutter under omrøring ofte.

2. Tils blomkål øverst på squash og søde kartofler, og pas på, at man ikke omrører blandingen. Tilsæt vand og kog op. Dæk og lad det småkoke, indtil grøntsager er møre (15-20 minutter).

3. Smash noget af squashen i karryblandingen med siderne af skillet for at tykkere sausen. Rør ærterne sammen, og krydre med salt.

Marni Wasserman er en kulinarisk ernæringsfysiolog i Toronto, hvis filosofi stammer fra hele fødevarer. Hun er dedikeret til at give afbalancerede livsstilsvalg gennem naturlige fødevarer. Ved hjælp af lidenskab og erfaring bestræber hun sig på at uddanne individer om, hvordan dagligdags spisning kan være enkel og lækker.

Drew Barrymore på positivitet, lykke og hendes Flower makeup-linje

Drew Barrymore på positivitet, lykke og hendes Flower makeup-linje

Sådan ser du godt ud på fotos

Sådan ser du godt ud på fotos

Brug af makeup børster

Brug af makeup børster