Stylegent
StopskiltMasterfile

Bekymring for, hvad folk spiser, og hvordan disse vaner påvirker det generelle helbred - fra at øge risikoen for fedme (soda) til at påvirke hjertesundheden (transfedt) - har mange mennesker overvejer, hvordan man tilskynder forbrugerne til at træffe sundere valg. Nogle kræver en mere nøjagtig ernæringsmærkning, mens andre mener, at selve mærkets udseende bør ændres for at tjene forbrugere snarere end at tjene markedsføringsinteresser.

Med det i tankerne, New York Times spaltist Mark Bittman kom for nylig med et nyt forslag: anvende det symbolske sprog for trafiksignaler på ernæringsmærkning.

Her er problemet med ernæringsmærker, ifølge Bittman: ”Lige nu giver de etiketter, der kræves på mad, mange oplysninger, meget af det nyttigt. Hvad de ikke gør, er at fortælle os, om noget virkelig er gavnligt i enhver forstand af ordet. Med et andet sæt kriterier og nogle klare grafikker kunne madpakker fortælle os meget mere, ”skriver han.


Løsningen? Reducer mærkning af mad til en velkendt og effektiv form. Et rødt, gult eller grønt "trafiklys" tilbyder Bittman, "vil tilskynde forbrugere til at træffe sundere valg."

Bittman har allerede et system udarbejdet. Etiketter afspejler tre hovedkategorier: et produkts ernæringsværdi, det er helhed som et fødevareprodukt og det har indflydelse på mennesker (arbejdere), dyr og miljøet. Der anvendes en 15-punkts skala og bestemmer i sidste ende, om en fødevare skal få forbrugeren grønt lys, gult lys eller rødt lys.

Bittman indrømmer, at mærkningsændringen er mere "ideel" end idé.


”Et mandat til at forbedre obligatoriske fødevaremærker er usandsynligt snart snart. Mærkning foran pakken er hellig for store fødevarevirksomheder, et marketingværktøj af højeste orden, en måde at tilskynde til købsbeslutninger, der ikke er baseret på sandheden, men på, hvad producenterne vil have forbrugerne til at tro, ”skriver han.

Men han hævder, at fødevarevirksomheder, der ikke begynder at tænke på denne måde, måske heller ikke holder sig opdaterede med forbrugernes bekymringer. ”Selvom nogle måske kalder det en fantasi, bevæger verden sig på denne måde,” skriver han.

Og selvom fremtiden aldrig vil se en frosset pizza forsynet med et rødt stopskilt på bagsiden af ​​etiketten, for Bittman, skal samtalen om mærkning fortsætte blandt forbrugere og eksperter inden for folkesundhed.

”Det kan godt være, at der er klogere måder at sortere gennem denne information og få dem på tværs af,” skriver han. "Hovedpointen her er: lad os komme i gang."

Tror du, at denne taktik ville hjælpe dig med at træffe sundere valg?

Drew Barrymore på positivitet, lykke og hendes Flower makeup-linje

Drew Barrymore på positivitet, lykke og hendes Flower makeup-linje

Sådan ser du godt ud på fotos

Sådan ser du godt ud på fotos

Brug af makeup børster

Brug af makeup børster