Stylegent
citron, vand, sprøjtGetty Images

Vejret bliver endelig varmere. Hvilken bedre tid til at lysne og lysne dit køkken - og din madlavning? Sådan starter du frisk.

1. Rengør skabene
Det viser sig, at dåse varer udløber. ”Sorter gennem dit pantry, og hvis du finder noget der har været der to år eller længere, kaste eller komposter indholdet og genanvend dåsen,” siger Patricia Chuey, en B.C.-baseret registreret diætist og ernæringskonsulent.

Rens purren fra sidste sommer og erstatt dem med friskskåret salsa (en halv kop tæller som en portion af grøntsager!) Og frugtslagtere.


Sorter gennem fryseren og dump noget, der er misfarvet eller dækket af is, især hvis du ikke har fulgt reglen "først ind, først ud". Opdater dine krydderier - de mister deres lynlås efter tre år, siger Chuey. For at undgå affald skal du købe små mængder i bulk og opbevare dem i mærkede, lufttætte containere.

2. Klæd din tallerken ud
”Så meget af at spise er visuelt,” siger Chuey. Pynt med smukke gane behagere som en skive grapefrugt, en kile af vandmelon eller kviste persille, koriander eller brøndkarse. "De er fri for fedt og natrium og indeholder næsten ingen kalorier."

Bonus: En undersøgelse i British Journal of Nutrition fundet vandkarse kan bekæmpe brystkræft ved at undertrykke vækst af kræftceller.


3. Gå efter sæsonbestemt løv
Tænk ærtespirer, rabarber og salatgrønt at starte sammen med masser af andre friske lokale råvarer. Hvorfor ikke gå til en portion asparges? Det er lavt i kalorier (færre end fire pr. Spyd) og indeholder folsyre, kalium, fiber og vitaminer A, B6 og C. (Opbevar det op til fem dage i køleskabet ved at pakke enderne i fugtigt papirhåndklæde dækket med plastfolie). En anden sund sæsonbetinget behandling? Jordbær. De er en fantastisk kilde til C-vitamin, der pakker så meget som appelsiner, bid for bid, og de indeholder også fiber.

4. Start med probiotika
Hvis vinterforkølelse ødelagde dit helbred, kan antibiotika muligvis have udtømt din krops gode bakterier. Chat med en læge om probiotiske piller, og fyll på yogourt med "levende aktive kulturer."

Gør det til en vane: Har almindelig yogourt med friske bær til dessert hver søndag aften.


5. Spis mere frisk fisk
Foråret signaliserer starten på hellefisksæsonen, så forlad det røde kød til fordel for denne faste, mild-smagende fisk, som er en god kilde til magert protein og B-vitaminer, magnesium og omega-3s.

6. Rens og afgift
Detoxing kan være en nem måde at starte sunde valg på, men trendy planer kan være skadelige, advarer Chuey. Hun anbefaler, at du vælger en, der fremmer smarte vaner, som at følge de tre F:

Fiber: Kvinder har brug for 25 gram fiber om dagen for at opretholde et sundt fordøjelsessystem, siger Chuey. Læs madmærkater (alt over 2 g tæller som en kilde til fiber) og nyd en diæt med frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder og frø for at garantere, at du får din daglige dosis.

Væsker: Sigtet mod seks til otte kopper fugtighedsvæsker om dagen (inklusive vand, 100 procent ægte frugtsaft, te, mælk og vandige frugter og grøntsager). Ikke sikker på, at du får nok? Hvis du skal besøge loo hver 1-2 time, er det et godt tegn, siger Chuey.

Form: "Træning er nøglen, når det kommer til tarm regelmæssighed," siger Chuey. Hold tingene i bevægelse med mindst 20 minutters træning om dagen, i alt 150 minutter om ugen.

7. Lav produkterne smukke Spis mere frugt og grøntsager ved at lege med præsentationen. Få en æblecorer til æble- og pæreringe, en crinkle cutter til gulerødder og en afskæringskniv til radise blomster.

Sådan opretter du en let radiseblomst
1. Trim rødder og toppe, efterlader to inches af stilk med blade fastgjort. Vask grundigt.
2. Start fra ekvatoren på radisen, skær et tyndt kronblad på den ene side, hvor du stopper lige uden for radisstammen (skær ikke helt igennem). Lav yderligere fire kronblade omkring stilken af ​​radise, og vend den, mens du går.
3. Begynd ved spidsen af ​​radisen, skær et tyndt kronblad (2 cm bredt) ned til reddikens ækvator uden at skære helt igennem. Lav yderligere fire kronblade omkring radise, drej når du går.
4. Blødgør radiser i isvand i cirka halvanden time for at åbne blomsterne.

Ristet helleflynde med tomat-myntsalsa

ingredienser
6 modne blomme tomater
1/3 kop olivenolie
4 spsk hakket frisk mynte
2 spsk ferskpresset limesaft
2 grønne løg, tyndt skåret
2 hvidløgfedd, hakket
1/4 tsk salt
1/4 tsk granuleret sukker
4 hellefiskfileter, ca. 180 g hver

Kørselsvejledning
1. Forvarm ovnen til 400F. Line en bageplade med folie. Bring en stor gryde med vand i kog.
2. Skær et X i bunden af ​​hver tomat. Dråbe i kogende vand i 30 sek.
3. Dyk straks tomater i isvand og skræl. Skær i kvartaler, fjern og kasser frø. Fin terninger.
4. Rør alt undtagen 1 spsk olie med mynte, limesaft, løg, hvidløg, 1/8 tsk salt og sukker i en medium skål. Rør tomater i.
5. Drys fisk med det resterende salt og peber. Varm stekepande over medium-høj. Tilsæt resterende olie, derefter hellefisk, med huden side opad. Kog indtil de er gyldne, ca. 3 minutter.Læg huden på siden ned på den forberedte bageplade. Stegt midt i ovnen, indtil en knivspids, der er indsat i midten af ​​fisken, føles varm, 5 til 7 minutter. Serveres med salsa.
Serverer 4. Pr. Portion: 382 kalorier, 39 g protein, 6 g kulhydrater, 22 g fedt, 2 g fiber, 250 mg natrium.

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)