Stylegent
Salat på en gaffel(Foto af Masterfile)

Så her er jeg, den pige, hvis motto altid har været: ”Jeg gør ikke grøntsager,” og går i gang med en rå mad-diæt. Hvordan i alverden skete dette? Det hele begyndte med en større ændring i livet - i mit tilfælde afslutningen på et ægteskab. I kølvandet valgte jeg bevidst at gøre det bedre. At åbne mig for at vokse og udvikle sig, uanset hvilke former der måtte komme. Og jeg så ærligt ikke denne komme.

Jeg blev oprindeligt inspireret af en rå madopskrift på kokosnødder. Disse ting er så utroligt lækkert, at jeg nu har dem i min fryser på alle tidspunkter. Jeg kunne ikke tro, at jeg kunne få en dessert omkring, der er fyldt med sunde, uforarbejdede fødevarer, der faktisk smager godt. Så jeg besluttede at finde ud af mere.

Kernen i en rå maddiæt er efter min mening smoothies, og det er ikke nøjagtigt en lidelse for mig, da jeg elsker dem.


Jeg begyndte for nylig at bruge grøntsager som nøgleingrediens i enhver smoothie, og den gode nyhed er, at jo mere hele plantefødevarer jeg spiser, jo mere har jeg fået en smag og en reel forståelse for dem.

Hvorfor jeg elsker det
Den første ting, jeg elsker ved denne diæt, er enkelheden. Det lyder mærkeligt, men forestil dig, at du aldrig behøver at læse en ernæringsmærke igen. Du spiser kun hele fødevarer - frugt, grøntsager, frø og nødder - der ikke er blevet behandlet.

Forfatter Angela Lee derhjemme med sin blender.Forfatter Angela Lee derhjemme med sin blender.

I disse dage tilbringer jeg kun ca. to procent af min tid i en købmand, der faktisk går ned ad gangene, og jeg lærer, at der er tusinder af måder at kombinere friske ingredienser til at lave fantastiske måltider, der for det meste gøres på mindre over 10 minutter (uden behov for kogning, grillning og bagning).


Den næste bedste ting er, at jeg føler mig lettere.

Jeg taler ikke kun om faktisk vægt - selvom jeg hurtigt tabte 10 pund - Jeg taler om den tunge følelse, du får, når du er færdig med et stort måltid fyldt med pasta, kød og brød. Det behov for at lægge sig ned for at fordøje. Det tager lidt tid i begyndelsen at registrere, hvordan det at være fuld faktisk føles. Når du spiser rå mad, er fordøjelsen så meget lettere og hurtigere for din krop, hvilket giver det så meget mere tid at arbejde på at eliminere toksiner og helbredelse.

Min energi er gået op, og jeg har en følelse af vitalitet, som jeg aldrig har haft før. Min hud føles forbløffende - ligesom den lyser indefra og ud. Jeg føler mig meget mere i harmoni med, hvad min krop naturligvis kræver, og derfor i fred med mad helt. Ikke flere mentale tjeklister over usunde ting, som jeg for nylig har spist for at have skyld over senere. Alt, hvad jeg spiser, er godt for mig!


Til sidst er det bedste ved denne overgang, at den føles meget naturlig. Dette handlede aldrig om viljestyrke for mig, jeg var for travlt med at begejstre mulighederne. Hver gang jeg prøver en ny opskrift, der smager godt, er jeg så begejstret, at jeg aldrig tænker over de ting, jeg ikke spiser mere. Hvis du fortæller dig selv, at du aldrig kan have noget igen, vil det selvfølgelig være vanskeligt. Men hvis du kommer til det fra en anden sindssammenhæng, som er et potentiale, vil din oplevelse være helt anderledes.

Så hvis du er et sted i dit liv, hvor du er villig til at begynde at se på forskellige ting, skal du overveje at komme tilbage til det grundlæggende. Din krop vil takke dig.

Har du for nylig revideret din kost? Fortæl os om det i kommentarafsnittet nedenfor.

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk