Stylegent
Momji KishiMomiji Kishi.

Momiji Kishi
Paneldeltager, Broads in a Bro's World

Momiji Kishi blev født og opvokset i Nagano, Japan. Hun voksede op i kundeorienteret gæstfrihed, fra hun var ni år i hendes forældres bed and breakfast, med udsættelse fra en ung alder for internationale kulturer. Hun var en konkurrencedygtig downhill og freestyle skiløber i Japan og fortsatte med at konkurrere, da hun gik til U.S.A for at studere til sin universitetsgrad i kinesiologi i Illinois og Nevada. Flytning til Toronto i 2001 var Momi altid en "foodie", men fokuserede ikke på kaffe, før hun opdagede den "tredje bølge" kaffebevægelse under et længerevarende ophold i Sydney, Australien i 2005. Vender tilbage til Toronto og spekulerer på, hvorfor hun ikke kunne længere få fantastisk kaffe, Momi søgte efter måder at gengive den oplevelse på. Hun var den første nogensinde ansat i Torontos legendariske Dark Horse Espresso Coffee Shop, hun var Barista og Manager der i fem år, hvor hun eksperimenterede med forskellige kaffebønner, stege, udstyr og forberedelser. Tro mod sin natur begyndte hun at konkurrere som Barista i Canada og vandt de østlige Canada og Central Canada konkurrencer i 2009 og 2011. Hun flyttede fra Dark Horse til Detour Roasters i Dundas, Ont. som kvalitetssikring / træner og chefforbindelse mellem brødristerne og klienterne, der hjælper med at vælge grønne bønner, stege og blande. Hun gennemførte alt dette som Drikkevarechef i Nadège i to år og åbnede derefter sin egen kaffebar i 2016. Som ejer / operatør af HotBlack Coffee (beliggende på Queen St. West & University Ave. i Toronto) stræber hun dagligt at producere konsekvent verdensklasse og innovative drinks i et serviceorienteret professionelt miljø - og har vundet anerkendelser over hele verden i den internationale presse.

Twitter
Instagram
Facebook
Internet side

Where'd You Go, Bernadette af Maria Semple

Where'd You Go, Bernadette af Maria Semple

Uddraget af den fortryllede af Rene Denfeld

Uddraget af den fortryllede af Rene Denfeld

Spørgsmål og svar med Helen Humphreys, forfatter af The Reinvention of Love

Spørgsmål og svar med Helen Humphreys, forfatter af The Reinvention of Love