Stylegent
juliedaniluk.com

Stylegent.com-spaltist og registreret holistisk ernæringsfysiolog Julie Daniluk har udgivet sin første bog, Måltider, der heler betændelse, hvor hun afslører, hvor meget smerte, og hvor mange kroniske sundhedsmæssige problemer der er forårsaget af betændelse. Dette er noget, Julie ved af personlig erfaring, og her forklarer hun, hvad betændelse er, og hvordan vi kan helbrede vores kroppe gennem forbedret ernæring. Bogen indeholder også mere end 130 sunde og lækre opskrifter. (Tjek to af hendes opskrifter på vores side for quinoa risotto og hyrdepai.)

Q: Din nye bog kaldes Måltider, der heler betændelse. Hvorfor fokus på betændelse? Hvordan påvirker betændelse vores helbred?
A: Overvej disse statistikker:

  • En ud af fem mennesker lider af gigt
  • En ud af fem mennesker er nu påvirket af IBS (irritabelt tarmsyndrom)
  • En ud af 10 har diabetes
  • En ud af to mænd og en ud af tre kvinder vil udvikle hjertesygdomme i deres levetid, og flere kvinder dør af hjerteanfald end mænd

Hvad alle disse sygdomme har til fælles, er betændelse! Kronisk betændelse rammer en ud af to mennesker over 45 år. Det giver en stor mængde mennesker, der vil sætte pris på at have en naturlig løsning på deres smerter. Måltider, der heler betændelse undgår betændelsesmæssige valg, såsom hvidt sukker, skadeligt fedtstof og forarbejdede fødevarer, og erstatt dem med sunde valg, såsom naturlige uraffinerede sødestoffer, helbredende fedtstoffer og betændelseshæmmende grøntsager.


Spørgsmål: Kan du forklare, hvad du præcist mener med betændelse?
A: Betændelse er rygraden i enhver større sygdom i verden. Det er kroppens reaktion på skader, infektion, irritation eller ubalance, der forårsager symptomer på rødme, ømhed, varme, hævelse eller funktionsnedsættelse. Når en hvilken som helst af fire af disse faktorer vedvarer, helbredes det berørte væv ikke korrekt, og resultatet er en kronisk tilstand af betændelse.

Sp: Hvordan vises betændelse i kroppen og de indre organer?
Sv .: Navngiv den kroniske tilstand - eksem, gigt, gastritis og colitis - hvis det ender i en ”itis” betyder det, at betændelse spiller en rolle.

Q: Du skriver i bogen, at dine ganske alvorlige personlige sundhedskampe inspirerede din ernæringskarrierevej. Var betændelse kilden til dine sundhedsmæssige problemer, og kan du beskrive omstændighederne på det værste tidspunkt, og hvordan du blev bedre?
A: Jeg havde forfærdelige betændelser i mine tarm forårsaget af madforgiftning. Det forårsagede en sådan skade på foringene i min tarm, at jeg ikke længere kunne fordøje korn, og min madallergi gik gennem taget. Jeg tilbragte de fleste dage med smerter i min mave og tarm, og den kroniske betændelse begyndte at blæse mine led og muskler. Jeg blev bedre, da jeg fjernede alt, hvad der irriterede mig. Jeg var nødt til at starte med en blød opvarmende diæt og gradvist tilføje komplekse valg, da jeg begyndte at heles.


Jeg fokuserede virkelig på helbredelse af supper, antiinflammatoriske krydderier og dampet greener, og det er grunden til at en plantebaseret diæt udgør en så stor del af min bog, Meals That Heal Inflammation. Hampfrø, fiskeolie og superfoods som Maca spillede en rolle i nyttiggørelse, ligesom antiinflammatoriske enzymer og meget stærke pro-biotika (gode bakterier, der bankede ud de indtrængende)

Q: Din bog fokuserer stærkt på madallergener, tror du, at mange mennesker har allergier, de ikke er opmærksomme på?
Sv .: Én ud af 100 mennesker har en alvorlig reaktion på gluten kaldet cøliaki, og mange er uvidende, indtil skaden er udtalt. Jeg tror, ​​at mange mennesker har følsomhedsfølsomhed på grund af at have spiser de samme raffinerede valg gentagne gange. Vores miljø får vores immunsystem til at være i rød alarm! Vi reagerer på ting som fx hvede, der for 50 år siden ville have været et sundt valg.

Svaret er i rotation og tuning til hvad der føles godt i din krop. Jeg tror, ​​at der er 7 milliarder diæter til 7 milliarder mennesker. Der er ikke en måde at spise sundt… der er bare hvad der føles godt i din krop. Jeg opfordrer folk til at blive deres egen Sherlock Holmes og opdage, hvilke fødevarer der giver dem optimal vitalitet!


Spørgsmål: Hvad vil du sige, er den største misforståelse, folk har om ernæring, og hvordan deres kost påvirker deres helbred?
A: Jeg tror, ​​at den største misforståelse er, at hvidt sukker og hvidt mel kun er tomme kalorier. Tænk på dem mere som et betalingskort. Når du "indsætter" hvidt sukker i din krop, skal du hoste midlerne på din konto, såsom B-vitaminer og krom, for at gennemføre din transaktion (det vil sige for at metabolisere den). Over tid udtømmer dit gentagne forbrug af hvidt sukker din konto for næringsstoffer. Hvis du ikke konstant fylder dine vitamin- og mineralreserver, kan du ende med en overtrækket konto. Som et resultat mangler du de nødvendige næringsstoffer til at holde betændelse i skak.

Spørgsmål: Hvis du kunne få folk til at medtage kun en ny mad i deres kost, hvad ville det være, og hvorfor?
Sv: Grønkål anses af de fleste eksperter for at være en af ​​de sundeste fødevarer på planeten. Indeholder kun 36 kalorier pr. Kop, det giver os det største vitamin- og mineralsk "smell for vores sorteper" så at sige. Indolen-3-carbinol, der findes i grønnkål, muliggør vores krops afgiftning og cellulære reparationsmekanismer, der beskytter os mod kroniske sygdomme.Grønkål vil afgifte dig, beskytte dig, slanke dig og vigtigst af alt reducere smerter og betændelse i din krop.

Ernæringsfysiolog Julie Daniluk er vært for den sunde gourmet, et virkelighedstilsyn, der viser ser på den igangværende kamp mellem smag og ernæring. Hun er forfatteren af Måltider, der heler betændelse.

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk