Stylegent
Getty Images

Hvordan kan du finde ud af, om noget er sikkert og godt at spise? De fleste mennesker (jeg vil gerne tro) ved, at der er ting, der føjes til vores fødevarer, men de ved muligvis ikke, hvad de er, eller hvilken indflydelse de har på vores kroppe og langvarig sundhed. Faktisk mener de fleste mennesker, at fødevaretilsætningsstoffer tjener et gavnligt formål og er godt for vores produkter og vores helbred.

Nå, jeg er her for at fortælle dig, at dette desværre ikke er tilfældet. Tilsætningsstoffer kan gøre mere skade end gavn på lang sigt og ofte endda på kort sigt. Mere end 300 tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, smagsstoffer, farvestoffer og andre ingredienser tilsættes fødevarer i Canada. Som et resultat bruger de fleste canadiere 90 procent af deres penge på forarbejdede fødevarer, der er fyldt med disse tilsætningsstoffer. Selvom de er lovlige at bruge, er de ikke nødvendigvis sikre.

Nogle almindelige fødevaretilsætningsstoffer:


  • Natriumnitrat
  • BHA og BHT
  • Propylgallat
  • Transfedt
  • Asparatame
  • Acesulfam-K
  • Madfarve (blå 1 & 2, rød 3, grøn 3, gul 6)
  • Kaliumbromat
  • MSG

Lyder den liste appetitvækkende? Jeg troede ikke det! De fleste af disse tilsætningsstoffer findes i alt fra bagværk og tyggegummi til kyllingsuppe, korn, frokostkød, vegetabilske olier og kartoffelchips. Hvis du spiser en stærkt forarbejdet diæt, udsætter du dig selv for potentielt skadelige giftstoffer ved hvert måltid!

Vær også opmærksom på, at nogle additiver kan efterligne dine hormoner. Ifølge Chemical Journal of Toxicology, der er 31 potentielle østrogen-efterlignende fødevaretilsætningsstoffer, kendt som xenoøstrogener. Disse kemikalier kan være forbundet med alle former for menneskers sundhedseffekter, herunder nedsat antal sædceller hos mænd og øget risiko for brystkræft hos kvinder. Den mad, du spiser, kan også direkte påvirke din opførsel og humør. Har vi ikke nok naturlige stress i vores liv, der påvirker vores følelser? Har vi brug for vores mad for at bidrage til det også? Jeg tror ikke!

Forarbejdet mad indeholder også sukker og stivelsesholdige kulhydrater, hvilket kan føre til overskydende insulinfrigivelse efterfulgt af faldende blodsukkerniveau eller hypoglykæmi. Dette kan føre til agitation, depression, vrede, angst, panik og endda en øget risiko for selvmord. Endnu en gang er det forbløffende, at vi har fuld kontrol over dette, og alligevel spiser folk stadig forarbejdede fødevarer. Du kan vælge kartoffelchips, sodavand eller frugtsaft, eller du kan blot vælge at leve mere naturligt og uden additiv. Du vil føle dig bedre, se bedre ud og måske bare bevare dig selv naturligt og leve til en moden alderdom!

Se og se min godkendte liste over pakket mad, så du ved, hvad du skal købe, når det kommer til sund snacking! Dette er emballerede fødevarer, der er sikre efter mine standarder og ikke er stærkt forarbejdet eller fyldt med sukker, salt og konserveringsmidler.

Marni Wasserman er en kulinarisk ernæringsfysiolog i Toronto, hvis filosofi stammer fra hele fødevarer. Hun er dedikeret til at give afbalancerede livsstilsvalg gennem naturlige fødevarer. Ved hjælp af lidenskab og erfaring bestræber hun sig på at uddanne individer om, hvordan dagligdags spisning kan være enkel og lækker.

Sundhedsmæssige fordele ved vitamin D

Sundhedsmæssige fordele ved vitamin D

Sår

Sår

Sundt middagstip: Undgå alt eller intet-mentalitet

Sundt middagstip: Undgå alt eller intet-mentalitet