Stylegent
Angela Liddon

Som teenager var jeg en stor fan af øjeblikkelige pakker havregryn fyldt med sukker. Hvad er lettere end at rippe en pakke, dumpe den i en skål og hælde på kogende vand? Det er praktisk, men det gjorde bestemt ikke min krop (eller mine energiniveau) nogen favoriserer. Jeg sultede ofte på en time og styrtede kl.

I midten af ​​tyverne besluttede jeg at fjerne det med øjeblikkelig havregryn og dets mystiske ingredienser og prøve min hånd på at fremstille havregryn fra bunden af. Mine første flere forsøg var ret forfærdelige - intetsigende og manglende struktur. Jeg gik næsten op med at lave min egen havregryn, indtil jeg opdagede, at jeg var nødt til at gøre havregryn sjovt og spændende at nyde det.

Det var da jeg begyndte at lave alle slags lækre havregrynssmag baseret på nogle af mine yndlingsdesserter. For kun at nævne nogle få, har jeg lavet trøstende græskar tær havregryn, æble tær havregryn og zucchini brød havregryn, alt sammen med det mål at integrere en servering af frugt eller grøntsager i hver skål. Hvem ikke vil du spise dessert til morgenmaden og få en portion frugt eller grøntsager på samme tid? Jeg hviler min sag!


Denne gulerodskage havregryn er en af ​​de mest populære havregryn opskrifter på min blog, og det er også en af ​​mine personlige favoritter. Den pakkes i en fuld kop gulerødder og minder mig om den kage, jeg kender og elsker, mens den stadig er en sund morgenmad. Sidste år lavede jeg en stor batch af denne havregryn og serverede den som en del af en familieferiebrunch. Det varede ikke længe!

Gulerodskage havregryn

Denne er til alle gulerodskage fans derude! Kremet, crunchy, chewy og sød, denne opskrift pakkes i en fuld kop gulerødder og en håndfuld sunde ingredienser, der får dig til at føle dig fuld i timer og timer. Denne havregryn er også vidunderlig som en del af en ferie morgenmad med kære. Hvis du tilpasser denne opskrift til flere mennesker, foreslår jeg, at du hælder havren i en stor gryderet, når de er klar, tilsætter dine toppings og bruger en stor ske til at skære dele på tallerkener eller skåle.


Udbytte: 1 stor portion eller 2 små portioner

Ingredienser:
1 dynge kop finrevet gulerod (ca. 1 stor)
1 kop mandelmælk
2 spsk fuldfedt kokosmelkcreme (eller brug mere mandelmælk)
1 tsk malet kanel efter smag
1/4 tsk malet ingefær
1/8 tsk malet muskatnød
knivspids salt
1/2 kop almindelig havre
1 tsk ren vaniljeekstrakt
2 spsk hakkede valnødder, delt
2 spsk rosiner, delt
2 spsk ren ahornsirup
1 spsk sødet strimlet kokosnød til garnering

Kørselsvejledning:
1. Rist 1 stor gulerod fint, så der laves 1 dynge. Du vil bruge den fine rist og ikke den store, så gulerodstrimlerne er meget små. Dette hjælper gulerodssmagten med at blande sig mere uden at blive for mærkbar.


2. Pisk mandelmælken, valgfri kokosmelkcreme, kanel, ingefær, muskatnød og en knivspids salt sammen i en mellemstor gryde over medium varme.

3. Rør revne gulerødder og havre i. Juster om nødvendigt varmen, eller bring varmen til at være lav, hvis det begynder at koge. Kog i ca. 8-9 minutter under omrøring ofte. Når blandingen er blevet tyk, fjernes fra varmen og omrøres vaniljeekstrakt, 1 spsk valnødder, 1 spsk rosiner og 2 spsk ahornsirup. Juster krydderier og sødme efter smag. Fjern det fra varmen og portion i skålene.

4. Top havregryn med de resterende valnødder, rosiner og strimlet kokosnød. Hvis du bruger kokosnødcreme, kan du blande lidt af fløden med ahornsirup og dryppe oven på havregryn, som vist på billedet. Stænk kanel til pynt.

Angela Liddon er skaberen af ​​Oh She Glows - et populært sundt vegansk opskriftwebsted, der modtager over 1,6 millioner sidevisninger om måneden - og en af ​​Stylegents Kvinder af året 2011. Angelas lidenskab for sund vegansk mad er smitsom, og hun er ivrig efter at vise andre, at vegansk (og ofte glutenfri) mad kan sprænge dine smagsløg væk.

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk