Stylegent
Getty

Dette er den tid på året, hvor alt hvad du ønsker dig er et solidt, kropsopvarmende måltid, der er rig og smagfuld. Uanset om det er lasagne, gryderet, potetmos eller osteagtig makaroni - din krop ved hvad den vil. Der er ikke noget galt med dette, så længe dine solide måltider også er sunde og ved sunde, mener jeg ikke smagløs! Når trangen indstiller sig til disse typer måltider, er der valg, du kan træffe, som vil gavne hele din familie.

Her er forslag og alternativer, der vil tilfredsstille al din trang til mad mad, men uden skyld.

Gør det hjerteligt


I stedet for tungt kød og stivelsesholdige hvide kulhydrater, der får dig til at føle dig træt og tung, skal du bruge kikærter, linser eller sorte bønner til en veggie-brød i stedet for en kødbrød. Vælg hele fødevarer som byg, havre, boghvede og quinoa til bunden af ​​en suppe, gryderet eller pilaf. Disse fødevarer indeholder mange proteiner, fibre og langsomt brændende kulhydrater. Du vil føle dig tilfreds og fuld uden at blive overdrevet.

Gør det cremet, tykt eller osteagtigt

I stedet for tunge cremer og oste, der er fyldt med mættet fedt og kalorier, der giver dig følelse af træg og ubehag, skal du vælge naturligt cremede alternativer som tahini eller cashewnødder til dine ostesaucer og lasagnas. Avocados kan også bruges til at fløde op af en opskrift - især til en fløjlsagtig dukkert eller en glat chokoladepudding. Din krop absorberer næringsstofferne meget lettere og bruger fedtkalorierne til energi snarere end til opbevaring.

Lav velsmagende

Desserter og drikkevarer er fyldt med hvidt sukker, kunstige sødestoffer og konserveringsmidler med tomme kalorier og andre unaturlige stoffer. Vælg hele fødevarer, der er naturligt søde som butternut squash eller yams til en sideskål. Lav et æble smuldre til dessert, sødet med ahornsirup eller honning. Leg med urter og krydderier som kanel, der giver en sød opvarmende accent til din skål eller varm chokolade. Disse fødevarer indeholder ikke kun naturlige smag, men er også fyldt med vitaminer, mineraler og essentielle næringsstoffer.

Hvis du vælger nogle af disse sunde alternativer til at skabe dine ferie måltider, giver du ikke kun variation, men det vil også give dig unikke smagsoplevelser til at skabe trøstende måltider, der er sikre på at behage hele din familie!

“Cheesy” Macaroni-opskrift


Hvad er der i det
1 pund pasta (fuldkorn eller brun ris)
Blend sammen:
1 1/4 kopper vand
1 kop almindelig rismælk eller mandelmælk
2 kopper blødgjort butternut squash skåret i terninger (kan dampes eller ristes)
1/3 kop ernæringsgær (eller brygger gær)
3 spsk arrowrootpulver (eller majsstivelse)
1 spsk citronsaft
1 tsk salt (eller mere efter smag)
1/2 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1/2 tsk tør sennep
1/2 tsk paprika
1/2 tsk gurkemeje
2 spsk tahini
2 tsk meløs hvid miso (eller yderligere salt)
sort peber efter smag
1/4 kop brun ris brød smuler

Hvordan det er lavet

1. Læg pastaen op for at koge i henhold til pakningsvejledningen. Mens det koger, blandes alle resterende ingredienser sammen i en blender.
2. Når pastaen er al dente, skal du tømme den og opbevare ca. 1/2 kop kogevand, og sæt pastaen tilbage i gryden.
3. Tilsæt sauceblandingen og kog under omrøring, indtil blandingen koger og tykner. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis der er behov for mere fugtighed.
4. Hvis saucen ikke er så smagfuld, som du gerne vil, tilsættes lidt mere sennep og løgpulver.
5. Anbring pastaen og ”ostesausen” sammen i en stor bageform og top med brune risbrødkrummere og bag dem i ovnen i 10-20 minutter (hvis du kan lide den sprøde bagt art).
6. Hvis der er ekstra sauce, skal du lade det være tilbage til en anden batch.

Marni Wasserman er en kulinarisk ernæringsfysiolog i Toronto, hvis filosofi stammer fra hele fødevarer. Hun er dedikeret til at give afbalancerede livsstilsvalg gennem naturlige fødevarer. Ved hjælp af lidenskab og erfaring bestræber hun sig på at uddanne individer om, hvordan hverdagens spisning kan være enkel og lækker.

Hvorfor er hollandske kvinder lykkeligere end canadiske kvinder?

Hvorfor er hollandske kvinder lykkeligere end canadiske kvinder?

Fem ting at gøre for din efterårskontrol

Fem ting at gøre for din efterårskontrol

Ni tip til værdiansættelse af hjemmet

Ni tip til værdiansættelse af hjemmet