Stylegent
Hjemmelavet gloriehalo.Hjemmelavet gloriehalo.

For at overleve fugtige somre på Filippinerne gravede jeg altid ned i høje glas halo-halo, en populær dessert med parfait-stil. En kombination af sødede, konserverede tropiske frugter (lilla yam syltetøj, banan banan eller jackfruit), søde nyrebønner eller kikærter, lag med barberet is, farvede jello terninger, det er også toppet med is og sprød ris korn. Tricket til at spise dette er at halo-halo (bland, bland) det grundigt inden den første mundfulde. Det tager mindst to forsøg, før du kan forhindre, at isen smider over.

For et par uger siden satte jeg min isbarber og de fleste ingredienser i køkkenet på Stylegent HQ for at få et show og fortælle. Selvom det ikke lød så velsmagende, elskede alle eksplosionen af ​​smag og teksturer og besluttede det var underligt lækkert. (Ingredienserne med ingredienser gør det bestemt ekstremt unikt og mindeværdigt.)

De fleste af ingredienserne findes kun i asiatiske dagligvarer, så opskriften nedenfor tilpasses ved hjælp af det, der findes på dit lokale supermarked. Brug så mange eller så lidt af hver liste over ingredienser:


ingredienser

  • 2 spsk kokosvandjello
  • 2 spsk kokosnødder-agar * gelé eller din foretrukne Jello
  • 2 spsk søde kartoffelsyltetøj
  • 2 spsk søde bønner som nyre, adzuki eller kikærter
  • 2 spsk sødede bananer
  • 2 stykker dåse jackfruit (valgfrit)
  • Knust eller barberet is
  • 1/2 kop 2% mælk
  • vaniljeis (kan også bruge mango)

* Agar-agar-pulver fås i de fleste asiatiske dagligvarer.

Instruktioner

  • Kokosnødevandgelé: Brug kokosnødevand som flydende ved at følge anvisningerne på en pakke med ulavet gelatine. Rør 2 spsk sukker ind, indtil den er opløst. Køleskab, indtil den er indstillet. Skær til terninger.
  • Kokosnødder-agar-gelé: Kombiner 400 ml dåse kokosmelk med 2 spsk sukker og 1/2 tap agar-agar pulver i en lille gryde. Kog forsigtigt 2 minutter, hæld derefter i en brødpande. Lad stå ved stuetemperatur, indtil den er indstillet. Skær i terninger.
  • Sød kartoffelsyltetøj: Kog forsigtigt 1 terninger sød kartoffel, ca. 2 kopper med 1/2 kop hvert vand & sukker, indtil de er møre, 15 minutter. Mos indtil glat. Afkøles og opkøles, indtil den er klar til brug.
  • Søde bønner eller bananer: Kog 1/2 kop vand med 1/2 kop sukker i en mellemstor gryde indtil sirupagtig, 3 minutter. Tilsæt 1 kop nyrebønner eller kikærter, drænet og skyllet eller tykke skiver bananer og reducer varmen til medium. Kog forsigtigt i 3 minutter. Afkøles og afkøles i sirup, indtil den er klar til brug.
  • Half-fill et højt glas med dit valg af ovenstående søde ingredienser. Knus is i en foodprocessor, og fyld derefter glas. Hæld mælken i og top med is og korn.
Halo Halo ingredienserMed uret øverst til venstre: Sødede bønner, kokosnødgelé, søde kartoffelsyltetøj, kokosnødder-agar gelé. Halo Halo ingredienserMed uret ovenfra: Sødede bønner, Jello, yam marmelade, sødede bønner, jackfruit.

Hvis det ikke er det, du tilmelder dig til denne sommer, at fremstille halo-halo, behøver du ikke gå glip af seje godbidder. Prøv i stedet for en af ​​disse enkle opskrifter:

Banan bonbons
Cherry cheesecake popper
Glutenfri jordbær og granola parfaits
Vandmelon granita

10 lækre måder at bruge en hel dåse tomater på

10 lækre måder at bruge en hel dåse tomater på

18 måder at tilberede kylling på 60 minutter eller mindre

18 måder at tilberede kylling på 60 minutter eller mindre

25 af vores foretrukne gammeldags desserter

25 af vores foretrukne gammeldags desserter