Stylegent

pitafinal

Er du interesseret i at tage dine osteplader et hak? Lav smarte hjemmelavede kiks! Her er to velsmagende opskrifter, der får dine osteplader til at blive misundt af festkredsløbet: parmesan, hvidløg og timianpita chips og cranberry-hasselnød chips.

Parmesan, hvidløg og timian pitabrødere
Forbered 25 min
Total 3 timer 30 min (inklusive stigningstid)
mærker 70 krakkere


At lave pitadedej fra bunden er den eneste måde at få pitabrød til at smage som profferne gjorde dem - at få de fantastiske smag, der er arbejdet lige ind i dejen, er hemmeligheden bag super lækker varm-fra-ovn-kiks. Selvom du også kan prøve snyderens metode: Børst blot den forberedte pitabrød med olie og drys den med urter, inden du bages til en crunchy finish.

Her er, hvad du skal gøre for den rigtige aftale:

1/2 tsk aktiv aktiv gær
3 kopper mel til alle formål
1/4 kop finrevet parmesanost
1 spsk timian blade
2 tsk salt
1/2 tsk frisk malet sort peber
3 spsk olivenolie
2 tsk revet hvidløg


pitabrøddejebold

Pita dejen skåret

Hæld 1 1/4 kopper varmt vand i en stor skål. Drys gær over vandet, og rør, indtil den er opløst. Tilsæt 1 kop mel og omrør i 30 sekunder, eller indtil mel er absorberet. Lad blandingen sidde i 20 minutter eller op til en time.


RØR parmesan, timian, salt og peber i det resterende mel. Tilsæt 1 spsk olie og hvidløg til gærblandingen. Rør tørre ingredienser i våd, en kop ad gangen, indtil blandingen er for stiv til at omrøre. Skrab ud på en let melet overflade og ælte for hånd i ca. 8 minutter, eller indtil dejen er glat og elastisk. Efter behov tilsættes mere mel til overfladen for at forhindre dejen i at klæbe fast.

Overfør dejen til en let olieret skål, og dæk indtil den er fordoblet i størrelse, 1 1/2 til 2 timer. Stik ned og flad ud i et rektangel på en let melet overflade.

POSITION rack i nederste tredjedel af ovnen. Forvarm til 450F. Smør en bageplade på 10 × 15 in.

DIVIDE dejen i halvdelen og danner to rektangler. Dæk den ene med plastfolie for at reservere. Rul det første stykke dej til en 10 × 15 tommer. Rektangel. Fold over på en kavlen og overfør den til den forberedte bageplade, så dejen ligger fladt. Trim eventuelt overskydende. Bages i den nederste tredjedel af ovnen, indtil den lige begynder at puffe, og bunden er gylden, 3 til 5 minutter. Vend forsigtigt dejen og gentag. Fjern den fra ovnen og løft dejen forsigtigt på en arbejdsoverflade, indtil den er kølig nok til at håndtere, men stadig varm.

Skiver dejen i 1 1/2 tommer. Firkanter (eller ønsket form) og vend tilbage til gryden. Børst toppen af ​​knækkerne med resterende olivenolie og drys let med salt (valgfrit).

RETUR kiks til ovn og bagning, flip halvvejs igennem, indtil kiks er dybt gyldne og crunchy, 20 til 25 minutter. Fjern og lad afkøle. Gentag med resterende dej.

Tranebær - hasselnød chips
Forbered
20 min
Total 2 timer 20 min
mærker 40 krakkere

cranberry crisps final

Madblogger Middag med Julie har udviklet en opskrift, der kopierer den butikskøbte række af disse eftertragtede kiks til en perfekt frugt & nødder finish. Jeg har foretaget nogle små ændringer af hendes opskrift på disse cranberry-hasselnød chips.

* For at slibe dine hørfrø skal du placere dem i en kaffekværn. For at rengøre din slibemaskine skal du male 1/4 kop hvid ris.

1 kop alt mel
1 tsk natron
1/2 tsk kanel
1/4 tsk salt
1 kop kødemælk
2 spsk brunt sukker
2 spsk honning
1/2 kop tørrede tranebær
1/4 kop groft hakket, flået, ristede hasselnødder
1/4 kop græskarfrø
2 spsk sesamfrø
2 spsk hørfrø, jorden

FREMHAV ovnen til 350F. Smør en 8 x 4 in. Brødpande.

Kombiner mel med bagepulver, kanel og salt i en stor skål. Rør de resterende ingredienser i.

SKRAP blandingen i en brødpande. Bages i midterste ovn, indtil et spyd, der er indsat i kagen, kommer ud, ca. 30 til 35 minutter. Tag den til et stativ. Kør en skarp kniv langs indersiden af ​​loafskålen og vend på et afkølingsstativ. Afkøles helt.

Reducer ovnvarmen til 350F. Skær i meget tynde skiver (mindre end 1/8 tommer) og læg dem på en ikke-fedtet bageplade. Bages i 20 minutter og vip derefter. Fortsæt bagningen, indtil den er dyb gylden og meget sprød, ca. 15 minutter til. Fjern det fra ovnen og afkølet.

Sådan hostes en varmende vinterbrunch

Sådan hostes en varmende vinterbrunch

Grillopskrifter: To veggie-side-retter og en dessert

Grillopskrifter: To veggie-side-retter og en dessert

Heldig fisk-chowder-menu

Heldig fisk-chowder-menu