Stylegent
Spise sushiMasterfile

I 2009 forpligtede Loblaw, landets største sælger af skaldyr, sig til at kun sælge bæredygtig skaldyr inden udgangen af ​​2013. De arbejder i øjeblikket med Marine Stewardship Council (MSC) for at nå dette mål.

Jeg talte for nylig med Melanie Agopian, Loblaws seniordirektør for skaldyrs bæredygtighed og Alexis Williams, en registreret diætist hos virksomheden, og de tilbød mig fem gode grunde til, at alle burde sigte mod at spise bæredygtigt, når det kommer til skaldyr.

1. Vores efterspørgsel efter skaldyr tager sin vejafgift.

Ifølge Loblaw har der været et sådant fald i fiskemængden i vores hav, at en tredjedel af verdens kommercielle fiskerier er kollapset, og et betydeligt antal fiskearter er i fare. Der er alvorlige problemer med overfiskning, bifangst (når andre arter, inklusive skildpadder, delfiner og fugle, utilsigtet fanges i garn), miljøforringelse forårsaget af opdrættet fiskeri og brug af redskaber, der er skadelige for havets levesteder.

2. Vi har brug for bedre praksis, når det gælder indkøb af fisk og skaldyr.
"Bæredygtig" sourcing betyder to ting: at fiskene er fanget på en måde, der sikrer, at de kan genoprette deres bestande, og at den anvendte metode ikke skader deres miljø. Når det kommer til måling af bæredygtighed, bruger Loblaw den non-profit MSC. (Skønt det er værd at bemærke, at MSC i 2011 stod over for spørgsmål om, hvor pålideligt deres bæredygtighedsstempel faktisk er. Uanset hvad har Greenpeace rost Loblaws indsats.)


3. Nogle arter er allerede i fare.
Loblaw er allerede stoppet med at sælge, i det mindste midlertidigt, et sæt arter, som de har identificeret som i en kritisk tilstand: haj, skøjte, chilensk havabbor, orange ru og amerikansk rød snapper.

4. Det er bedst at spise med en renere samvittighed.
Hvis du vil spise fisk, men ikke er sikker på, hvor du skal starte, tilbyder Loblaw bæredygtige muligheder som stillehavslaks, torsk, hellefisk og Albacore-tun. Besøg MSCs websted for en komplet liste over bæredygtig fisk og skaldyr.

5. Fisk er en vigtig del af din diæt.
Anbefalingen fra Canadas madguide er to portioner på 75 gram hver om ugen. Og som Williams bemærker, der er mange sundhedsmæssige fordele. Fisk er et magert protein med sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler (som B12), calcium og zink. Fisk er også en kalorifattig proteinkilde.


Selvom der måske ikke er meget af en ernæringsmæssig forskel mellem at spise bæredygtig og ikke-bæredygtig skaldyr, forbedrer oddsen for, at vi vil have skaldyrbestande i fremtiden, ved at holde fast ved bæredygtige muligheder.

For mere information, se Loblaw's Oceans for Tomorrow-websted.

Køber du i øjeblikket bæredygtig fisk og skaldyr?

Hvorfor avanceret moderalder kunne gøre dig til en bedre mor

Hvorfor avanceret moderalder kunne gøre dig til en bedre mor

Kitchen Fix: Tilføj en opsamlingsdag for at holde sig organiseret

Kitchen Fix: Tilføj en opsamlingsdag for at holde sig organiseret

8 brystforandringer, du skal fortælle din læge om

8 brystforandringer, du skal fortælle din læge om