Stylegent
Morgenmad serveres udendørsGetty

Hvilken bedre måde at fejre en sådan fantastisk person på med morsdag lige rundt om hjørnet end at lave en lækker brunch sammen? Det, jeg foreslår, er ikke dine typiske æg og bacon med fransk toast, men snarere nogle næringsrige ideer, der vil tilfredsstille dine begær eftermiddagsmorgen, så du får energi hele dagen. Lad mig guide dig med nogle af de ideer, som jeg bestemt vil underholde på min søndagsbrunch med mor.

Korn
Server: hele kornmuffins, brød lavet af spelt, havre, rug eller brun rismel, hjemmelavet granola
Undgå: hvidraffinerede bagels, brød og muffins, forarbejdet korn

Server: Boghvede pandekager sødet med ren ahornsirup
Undgå: hvide pandekager med melis og sirup


Bemærk: Raffinerede, hvide kulhydrater øger blodsukkerniveauet, hvilket giver en falsk energiudbrud, der kun får dig til at gå ned. Vælg hele korn, der indeholder mange fibre, proteiner og næringsstoffer.

Protein
Server: organisk posjeret eller hårdt kogt æg, organisk krypteret tofu
Undgå: Æg Benedict, stegte æg

Vælg: organisk grillet tempeh, marineret med ahornsirup og appelsinsaft
Undgå: bacon, salami eller andet højt natriumforarbejdet deli kød


Bemærk: Organiske eller fritgående æg har rige æggeblommer fyldt med næringsstoffer, og tofu giver et solidt vegansk alternativ til æg. Forarbejdet kød indeholder natrium og er meget vanskeligt for kroppen at fordøje. Prøv i stedet tempeh, som er en hel mad, der er "kødagtig" plus med enzymer og plantebaseret protein, så du bliver lige så tilfreds.

Mejeri
Server: kokosnødssmør eller mandelsmør på spiret speltbrød
Undgå: smør eller margarine på hvid toast eller muffins

Server: økologisk gedeost, økologisk fårets cheddar, avocado eller mandelmælk
Undgå: mejeri eller forarbejdet cheddarost, komælk


Bemærk: Kommercielt mejeri kan være hårdt på kroppen. Margarin har ingen næringsværdi og er ekstremt forarbejdet. Vælg naturlige kilder til mejeri fra ged og får eller gå veggie og udforsk de fantastiske plantebaserede alternativer til mejeri.

sødemidler
Server: kokosnød sukker, ahornsirup, honning, frisk frugt
Undgå: hvidt sukker, brunt sukker, kunstige sødestoffer, syltetøj

Bemærk: Forarbejdet sukker og kemiske sødestoffer er hårdt på kroppen og stofskiftet. Sukker spidser dit blodsukkerniveau med tomme kalorier, mens aspartam giver dig en falsk sødme følelse og kan have skadelige langtidsvirkninger på sundheden. Vælg naturlige sødestoffer, uanset om de er fra frugt eller andre kilder, da de bærer næringsværdien og smager lækre.

drikkevarer
Server: friskpresset frugt- og grøntsagssaft og smoothies, urtete
Undgå: frugtsaft og æsket appelsinsaft, dessertkaffe

Bemærk: Mange drikkevarer er fyldt med sukker, fedt og kalorier. Tag ikke kalorier inden du endda har spist noget. Vælg naturlige juice og smoothies, der giver dig en morgen brummer uden koffein!

Yam Pecan Loaf

ingredienser
1 yam (ca. 1 kop) kogt og moset
1⁄2 kopp grapeseed eller kokosnøddeolie
3⁄4 kop ahornsirup
1 tsk vaniljeekstrakt
1 tsk æble cider eddike
1⁄2 kop vaniljeris mælk
5 spsk orange juice, friskpresset
3 spsk orange skorpe, revet
2 kopper hele speltmel
3 tsk bagepulver
1⁄2 tsk fin havsalt
1⁄2 kop tørrede sødede tranebær
1⁄2 kop pekannødder, groft hakket

Kørselsvejledning
1. Forvarm ovnen til 350F. Damp eller kog yam i vand i mellemstor gryde og kog, indtil den er blød.

2. Sæt yamsene, og mos dem med en masher.

3. Tilsæt olie, sirup, vanilje, eddike, rismælk, appelsinsaft og appelsinskorpe til yamsene og mos ingredienserne grundigt sammen.

4. Kombiner mel, bagepulver og salt i en stor blandeskål.

5. Hæld yam-blandingen i melblandingen, og rør dem forsigtigt sammen, indtil alt mel er integreret i den våde blanding.

6. Fold tranebær og pekannødder i.

7. Hæld blandingen i en olieret og melet brødpande. Sæt gryden i ovnen og bag i cirka en time.

8. Brug tandstikker til at teste beredskab, dette brød gøres, når tandstikkeren kommer ud. Lad brødet afkøle i brødpanden på et trådstativ, før det fjernes.

Marni Wasserman er en kulinarisk ernæringsfysiolog i Toronto, hvis filosofi stammer fra hele fødevarer. Hun er dedikeret til at give afbalancerede livsstilsvalg gennem naturlige fødevarer. Ved hjælp af lidenskab og erfaring bestræber hun sig på at uddanne individer om, hvordan dagligdags spisning kan være enkel og lækker.

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)