Stylegent
Getty

Sæson med forkølelse og influenza er over os, og du kan føle dig som om du er omgivet af mennesker, der sniffler, hoster eller føler dig syge. Nu er det tid til at begynde at beskytte dig selv! Korrekt fodring af dit immunsystem kan øge sin styrke til at bekæmpe de irriterende bugs, der bringer os ned.

Her er nogle af de bedste immunforstærkende næringsstoffer, der kan medtages i din diæt:

1. C-vitamin: C-vitamin er en kraftig antioxidant, der beskytter mod infektion og forbedrer immuniteten. C-vitamin fungerer ved at øge produktionen af ​​hvide blodlegemer, der bekæmper infektion. Det fungerer også ved at øge produktionen af ​​antistoffer og hæver især niveauer af interferon, antistoffet, der belægger celleoverflader, og forhindrer indtrængen af ​​vira. C-vitamin kilder inkluderer citrusfrugter, kartofler, grøn peber, jordbær og ananas.


2. E-vitamin: E-vitamin er vigtigt for et sundt immunsystem. En funktion af vitamin E er, at det forbedrer produktionen af ​​B-celler, de immunceller, der producerer antistoffer, der ødelægger bakterier. Faktisk viser forskning, at folk, der spiser vitamin E-rige fødevarer, har en tendens til at have en højere immunitet. E-vitaminrige fødevarer er frø, vegetabilske olier og korn, såsom spirede kerner og linser.

3. Beta-caroten: Betakaroten forbedrer funktionen af ​​dit immunsystem. Betakaroten fungerer ved at øge antallet af infektionsbekæmpende celler, naturlige dræberceller og hjælper-T-celler. Fødevarer rig på betakaroten inkluderer søde kartofler, gulerødder, grønnkål, spinat, næse greener, vinter squash, collard greener, koriander og frisk timian. For at forbedre tilgængeligheden af ​​beta-caroten i disse fødevarer bør de spises rå eller let dampet. At få den anbefalede 5-10 om dagen med frugt og grønsager vil give dig ca. 3-6 mg beta-caroten.

4. Zink: Zink hjælper med at forhindre et svækket immunsystem. Undersøgelser har vist, at en zinkmangel kan forringe et antal hvide blodlegemer og blodplader (blodlegemer, der er involveret i koagulation), og kan øge modtageligheden for infektion. Overdreven zinkindtagelse kan imidlertid forringe immuniteten og øge infektioner. Få en passende mængde zink i din diæt ved at spise zinkrige fødevarer såsom mandler, limabønner, linser, græskar og sesamfrø, garbanzobønner og yoghurt.


5. Hvidløg: Hvidløg er kendt for sine koldeevne evner. Det øger styrken af ​​to vigtige celler i immunsystemet: T-lymfocytter og makrofager. De hvidløgs immunforstærkende egenskaber ser ud til at skyldes dets svovlholdige forbindelser, såsom allicin og sulfider. Du kan spise det rått eller kogt - så start med at tilføje det til dine foretrukne fødevarer i dag!

6. Omega-3 fedtstoffer: De vigtige omega-3 fedtstoffer er essentielle immunforstærkere, da de fungerer ved at øge aktiviteten af ​​fagocytter, de hvide blodlegemer, der spiser bakterier. Disse fedtstoffer hjælper også med at styrke cellemembranerne og fremskynder derved heling og styrker modstanden mod infektion i kroppen. Omega-3 findes i fødevarer såsom hørolie og hørfrø, chia- og hampfrø, omega-3 æg, vildfisk og andre nødder og frø. For at øge omega-3 i din diæt skal du prøve at tilføje malet hørfrø til yoghurt, bagværk, korn eller smoothies eller bruge uraffineret, koldpresset hørfrøolie som salatdressing.

Andre fantastiske immunforstærkende fødevarer


broccoli: Denne grøntsag er en fantastisk immunforstærker og er let at tilføje til ethvert måltid. Det er fuld af næringsstoffer, der beskytter din krop mod skader som vitamin A, C-vitamin og glutathion.

Yoghurt: Ud over frugt, grøntsager og korn kan en daglig kop økologisk yoghurt med levende og aktive kulturer muligvis stimulere dit immunforsvar til at bekæmpe sygdomme. I nylige undersøgelser er D-vitaminet i yoghurt og i sollys blevet forbundet med at mindske risikoen for forkølelse og influenza. Hvis du ikke spiser mejeri, er der mange sundhedsfødevarebutikker med ged- og får yoghurt, der har mindre lactose, eller du kan få sojayoghurt (skal være organisk), eller du kan lave din egen kokosnødbaserede yoghurt derhjemme.

Immun-drainers

Nogle fødevarer og usund livsstil kan gøre en person mere modtagelig for forkølelse og flus. Undgå junkfood med fedt med højt fedtindhold, da de kan reducere immunsystemets aktivitet. Det er også bedst at undgå for meget koffein (pop, kaffe, te, chokolade), da koffein kan undergrave din krops immunsystem og fungere som et vanddrivende middel, som vil udtømme din krop af vand. Ryg heller ikke! Rygning kan forringe din modstand såvel som at skade luftvejene, hvilket gør dig mere modtagelig for influenza.

Hav en koldfri og sund vintersæson! Og prøv denne vidunderlige immunforstærkende suppe.

Gulerod squash æble suppe
 
1 medium løg, hakket
1 spsk olivenolie
4 kopper vegetabilsk bestand eller filtreret vand
2 kopper gulerødder hakkede
2 kopper søde kartofler eller yams eller butternut squash, skrælede og terninger
2-3 mellemstore æbler, cored og terninger
1/2 t havsalt
1/2 tsk kanel
1 tsk muskatnød
2 spsk frisk ingefærrod

For tilsat ernæring og et afbalanceret måltid, serveres med nogle brun ris og dampede grønne grøntsager såsom schweizisk chard, grønnkål eller broccoli.

1. Sæt løgene i olie på medium varme i en stor suppegryde, indtil de bliver gennemskinnelige.
2. Tilsæt bestand, gulerødder, kartofler, æbler og salt, peber, muskatnød og ingefær.Kog op.
3. Sluk for varmen, og lad den småkoke i 30 minutter. Tag 2 øsker med grøntsager og 1 øde med lager og bland i en blender eller foodprocessor, indtil den er glat, eller du kan purere hele gryden. Vend tilbage til suppegryden og rør sammen inden servering.

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

10 måder at holde væk fra højsæsonen væk

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

Fiddleheads er en fantastisk kilde til vitamin A og C - spis dem, mens du kan!

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk

En hjemmelavet juice opskrift til at starte din dag frisk