Stylegent
Getty Images

1. Føj nogle laks til din salat
Et omega-3 kraftcenter, laks er rig på humørsvingende B-vitaminer. Tilføj en portion til nogle spinat kastet med kogt quinoa og appelsin- og jordbærskiver, eller fyld en sandwich med røget laks til en super stress-busting frokost.

2. Spis æg til aftensmaden
Efter en lang, angstfyldt dag går et hurtigt, velsmagende måltid langt. Vores øverste valg? Æg. Det tager kun få minutter at fremstille de fleste ægretter, og de er fyldt med B-vitaminer (især vitamin B12), som er kendt for at hjælpe med at løfte dit humør. Undersøgelser antyder også, at en mangel på B-vitaminer kan bidrage til depression og andre humørsygdomme. Til en æggekage tilsættes blot hakket kogt spinat og asparges (begge er fyldt med folat) til et eller to let bankede æg. Kog i en gryde med cirka to teskefulde smør over medium varme. Nyd det med et par skiver fuldkornsbrød. Eller, til noget lidt sjovere, så prøv vores tomat- og ægpaj (opskrift nedenfor).


3. Læg skiver kiwier, appelsiner og jordbær i din frugtsalat
I en tysk undersøgelse blev deltagere, der tog 3.000 mg C-vitamin dagligt, mindre stressede før de offentlige taler og matematiske udfordringer, og deres blodtryk og cortisol-niveauer vendte hurtigere tilbage til det normale. Dette beløb ville være vanskeligt at få fra din mad (en appelsin, for eksempel indeholder 80 mg) og er også 1.000 mg over det anbefalede daglige indtag, men vores rådgivende diætist siger, at bare det at få nok C-vitamin gennem din mad kan hjælpe med at forbedre humøret.

4. Prøv hør på to måder
Dette lille frø er en fremragende kilde til omega-3-fedtsyrer, som er essentielle for korrekt hjernefunktion, herunder de processer, der regulerer humøret. Undersøgelser antyder, at omega-3'er kan hjælpe folk med at klare stress bedre.

Hørolie: Bland med balsamic eddike og smid med salat til en velsmagende, forfriskende frokost.


Hørmåltid: Tilføj 1/4 kop malede frø til din yndlings muffinsopskrift. Medtag græskarfrø til en tilsat dosis omega-3s. Eller drys over yogourt eller cottage cheese og tilsæt skiver frugt som cantaloupe til en velsmagende morgenmad eller snack.

5. Sip en vaniljelatte for at holde dig kølig
Forskning viser, at duften af ​​vanilje kan være en humørløfter. Lav din egen velbefindende latte: Damp en kop usødet vanilje sojamælk og tilsæt kaffe eller espresso. Eller hæld den over is for en forfriskende sommerdrink. Vælg decaf, hvis du planlægger at have mere end to kopper, eller hvis du er følsom over for virkningen af ​​koffein.

6. Hold en stash af sunde snacks på arbejdet
Når du går for længe mellem måltiderne, falder dine blodsukkerniveauer, hvilket får dit humør og mestringsevnen til at gå ned. At kneble hver to til tre timer holder dig på en jævn køl.


Ved dit skrivebord ...
En 1/4 kop blandede nødder kastet med 1/4 kop tørret frugt.
En servering af fuldkorns-kiks med en spiseskefuld mandelsmør.

Fra køleskabet ...
Én kop chokolademælk (skummet eller 1%) og en næve-servering af frugt.
En skive fuldkornsbrød, rug eller pumpernickelbrød med en halv dåse tun.

Ikke kun til brunch!

Tomat & æg tærte
 
Tomat & æg tærte

Æg er rige på B-vitaminer, som viser sig at øge dit humør.

Tomat & æg tærte

Ingredienser:
3 spsk olivenolie
1 løg, tyndt skåret
130 g log cremet gedost, smuldret
6 ark frosset phyllo dej, afrimet
6 æg
1/2 kop mælk
1 spsk Dijon sennep
3 spsk hakkede græsløg
1/4 tsk salt
8 cherrytomater, halveret
5 strimler lavt natrium bacon, kogt (valgfrit)

Kørselsvejledning:
1. Placer ovnstativet i den nederste del af ovnen. Forvarm til 325F. Læg 8 små ramekins på en bageplade.

2. Varm stekepande over medium. Tilsæt 1 tsk olie, derefter løg. Kog, indtil løgene er bløde, 5 til 7 minutter. Rør gedeost ind, indtil den er smeltet. Sæt til side.

3. Læg 1 phyllo ark på tælleren. Børst let med olie. Læg et andet ark overtop. Børst med olie. Gentag med de resterende lag og olie. Skær phyllo-stakken i halvdelen. Skær derefter hver halvdel i 4 kvartaler. Line hver ramekin med en stak phyllo, tryk forsigtigt mod siderne. Del osteblandingen mellem ramekins. Pisk æg med mælk, Dijon, purløg og salt i en skål. Del mellem ramekins.

4. Bages på bundstativet 20 min. Fjern det fra ovnen. Læg tomater i ramekins og smuldre bacon overtop. Vend tilbage til ovnen; fortsæt bagningen, indtil æg er sat, 25 til 30 minutter mere. Lad stå 10 min.

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Antioxidanter

Antioxidanter