Stylegent

Ugen før helligdage er et uheld: cookies i sidste øjeblik, gaveindpakning, feriefester og uendelige to-do-lister; du har et desperat behov for retter, der giver stort afkast på kort tid.

Indtast osteboldopskriften: denne cremede crowd-pleaser er et hurtigt valg at gøre, og du har sandsynligvis allerede de fleste af ingredienserne. Det er alt, hvad der er lækkert, rullet ind i et retro midtpunkt - det knasende udvendige, cracker-venlige ostedyr og smagfulde mix-ins (tænk græsk oregano eller hvidløg og soltørrede tomater).

Cheeseball's feriefordel er enkelhed - let at samle (se videoen), overkommelige ingredienser, og det kan holde en lille cheeseboard-solo - bare tilføj kiks og frugter.


Ranchostkugle med purløg, persille og valnødderRanchostkugle med purløg, persille og valnødder

Bonus: Du kan gøre det op til tre (!) Dage i forvejen. Her er hvad du har brug for at vide:

Det handler om flødeost…

Blødgør flødeosten og omrør, rør, omrør. Denne base giver struktur og spredbarhed, du kan tilføje andre oste (faktisk anbefaler vi det), men flødeosten giver den glatte struktur, du har brug for for at lave en bold.

... og feta, cheddar eller gruyère

Den anden ost er, hvor smagen begynder at tage form. Vi kan lide at tilføje feta, cheddar eller gruyère i vores osteboller og opbygge smagen derfra. Stærkere oste - som en ældet cheddar - har en tendens til at tilføje mere dybde og kompleksitet (og parres meget godt med ferieøl eller cider).


Drys nogle ekstra

Aromater (hvidløg, løg) og urter (oregano, purløg, persille og mere) udvikler smag og stil på din ostebold. Og alle krydderier eller urter, du allerede har til rådighed, er fair spil, når det kommer til at skabe din egen signatursmag.

Frakke det

Rul ostekuglen i hakkede eller knuste nødder som mandler, pekannødder eller valnødder. Bortset fra at tilføje en ekstra tilfredsstillende knase til hver bid, balanserer de ostens rige cremethed. Hvis du er bekymret for nødallergier, kan du bare rulle din cheeseball i friske urter (såsom dild) eller finskåret grøn løg.

Prøv det:
Ranchostkugle med persille, purløg og valnødder
Fransk løg og gruyère ostebold
Græsk ostebold med feta og oregano

Kører din ostesmag mere mod det varme og ude? Prøv vores lette opskrift på cranberry-mandel bagt brie.

21 lette pastaopskrifter

21 lette pastaopskrifter

Fald fest

Fald fest

Stege opskrifter at prale af

Stege opskrifter at prale af