Stylegent
Linse suppeJulie Daniluk

Kunsten med en virkelig fantastisk limesuppe er at bruge frisk limesaft og tilføje den lige i slutningen for at bevare dens utrolige smag. Denne suppe indeholder saften af ​​næsten 10 limefrugter, hvilket gør den til et ægte detox-hjælpemiddel. Nu er det altid et godt tidspunkt at rense og linser leverer nødvendigt protein, der hjælper med fase to-lever avgiftning. Kalk producerer mere juice, når den er varm, så overvej at opbevare dem på disken eller lægge dem i varmt vand, før de saftes. Linser er en af ​​de nemmeste bælgplanter at fordøje og har vist sig at hjælpe med at reducere mavefedt. Denne suppe fryser godt, så lav en dobbelt batch og tag den med til arbejde til frokost!

Ingredienser:

  • 6 kopper (1,5 L) bouillon (kylling eller grøntsag)
  • 1 laurbærblad
  • 3 kopper (750 ml) tørrede organiske røde linser
  • 3 spsk (45 ml) vand
  • 2 kopper (500 ml) løg, hakket
  • 3 hvidløgfedd, hakket
  • 3 spsk (45 ml) hel kumminfrø
  • 1 spsk (15 ml) gurkemeje
  • 2 kopper (500 ml) grønkål, finhakket
  • 1/4 kop (60 ml) ekstra jomfru olivenolie
  • 1 kop (250 ml) frisk limesaft
  • Havsalt efter smag

Kørselsvejledning:
1. Skyl tørre røde linser i koldt vand igen og igen, indtil vandet løber klart. I en stor gryde skal du kombinere bouillon, laurbærblad og linser. Kog op.


2. Reducer varmen, dæk, og lad den simre, indtil linserne er møre, cirka 30 minutter.

3. Tilsæt løg, hvidløg og havsalt med stykke vand i panden over medium varme og sauter til de er gennemskinnelige (ca. 10 minutter).

4. Knæk skallen af ​​hele spisskummenfrøene ved let at formale dem i en morter og en stød. Frøene skal stadig være synlige, når du er færdig.


5. Tilsæt gurkemeje og formalet spidskræ i frø og løg i 5 minutter til.

6. Bland sauteret løg krydderiblanding og hakket grønkål i de kogte linser. Kog i 15 minutter over en medium varme for at blande smag.

7. Sluk for varmen. Tilsæt limesaft og olivenolie i sidste øjeblik for at bevare smagen og næringsstofferne.


8. Varm forsigtigt ved lav opvarmning ved genopvarmning.

Laver 10 kopper.

Julie Daniluk er vært Sund gourmet (EGET: Oprah Winfrey Network), et reality-show, der fremhæver den igangværende kamp mellem smag og ernæring. Hendes første bog, Måltider, der heler betændelse (Random House) er nu tilgængeligt og vil hjælpe folk med at nyde allergifri mad, der smager godt og hjælper kroppen i helingsprocessen.

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Antioxidanter

Antioxidanter