Stylegent
kvinde, der drikker mælkGetty Images

Forbindelsen mellem mejeri og vægttab er kontroversiel: Nogle undersøgelser har fundet en omvendt sammenhæng mellem at øge dit mejeriindtag og antallet, der falder på skalaen, mens andre har fundet det modsatte.

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i den aktuelle udgave af American Journal of Clinical Nutrition, kan øget dit indtag af mejeriprodukter hjælpe dig med at kaste pund. Undersøgelsen kiggede på 322 overvægtige og overvægtige voksne i alderen 40 til 65 år. Forskerne fandt deltagere med det højeste mælkeindtag af mejeri - 600 mg, svarende til cirka to kopper mælk om dagen - mistede 12 pund efter udgangen af ​​to år. Til sammenligning tabte de der blev på den konservative side af mejeriet - i gennemsnit kun 150 mg calcium eller ½ kop mælk - kun syv pund. Forskerne vurderede, at hver 240 mg konsumeret calcium var forbundet med næsten 50 procent større chance for at opnå et vægttab over gennemsnittet i de første seks måneder af undersøgelsen. Disse resultater er bestemt opmuntrende, men det tilsatte D-vitamin i undersøgelsen kan også have spillet en stor rolle, da denne komponent er væsentlig i kroppens evne til at absorbere calcium, hvilket fremkalder yderligere reduktioner i kropsfedt.

Forskere ved McMaster University fandt i deres undersøgelse, at gruppen, der indtager en diæt med højt proteinindhold, mejeriprodukter, mens de deltog i et styrketræningsprogram, oplevede større vægttab af hele kroppen, især i det vanskelige at miste maven. Som en ekstra bonus oplevede denne gruppe et lille løft i lean muskel. Grunden? Mælk kan hjælpe med at regulere appetitten, og valleprotein kan hjælpe muskelvækst


Undersøgelserne indikerede, at det var mælkeproteiner, der syntes at hæmme de enzymer, der var involveret i fedtlagring. Det menes også, at et øget indtag af calcium kan øge udskillelsen af ​​fedt gennem fordøjelseskanalen (dvs. i din afføring), og dermed kan spille en rolle i vægtstyring og forhindre vægtøgning. Men ligesom tilfældet bliver stærkere for at sikre en daglig dosis mejeri, blev der offentliggjort et andet klinisk forsøg i American Society for Nutrition og et par flere undersøgelser, fandt lidt bevis for at støtte forbindelsen mellem mejeri og vægttab.

Så skal mejeri spille en rolle i dit vægttabsprogram, eller ikke? Enkelt sagt - det afhænger af din krop og din evne til at blive opmærksom på forskellen mellem, hvordan du ser ud og føler, når du spiser mejeri, og mens du undgår det.

Hvornår skal du skive mejeri fra din diæt
Så hvornår er mejeri ikke en god mulighed? Her er min opfattelse af spørgsmålet: Der er ingen mening i at vælge mejeriprodukter med lavt fedtindhold som proteinkilde for at stimulere fedttab - hvis du har en mejeriallergi eller følsomhed. Faktisk finder jeg, at et flertal af mine patienter og læsere af mine bøger er følsomme over for mejeri, hvede og / eller gluten uden en opmærksomhed om problemet. Mens nogle kan opleve oppustethed, gas, halsbrand, forstoppelse eller ethvert andet symptom på fordøjelsesbesvær, andre problemer som bihulebetændelse, træthed, ledsmerter, akne, eksem, dryp efter næsen, hovedpine, vandretention, ansigtspustethed eller mørke øjne cirkler kan plage andre.


De, der oplever mælkeinduceret maveproblemer, kunne reagere på mejeriproteinerne eller sukkeret i mælk, kendt som lactose. Enzymet lactase skal være til stede for at hydrolysere lactose til glukose og galactose til fordøjelse. Utroligt nok producerer op til 95 procent af befolkningen dog ikke lactase alene (selvom dette varierer afhængigt af race og etnicitet - for eksempel synes europæere at have den bedste evne til at fordøje mejeri). Ufordøjet laktose passerer derefter gennem maven ind i tarmen, hvor den skal fermenteres. Resultaterne er ikke smukke, når der ofte opstår symptomer som gas, mavekramper, oppustethed, flatulens, forstoppelse eller diarré. Samme gruppe kan synes, at de også er følsomme over for gluten (og omvendt), da det er vist, at mælkeproteiner ofte krydsreagerer med gluten.

Hvis du ikke er i tvivl om, hvorvidt mejeri skaber problemer for dig, ville den bedste metode være at fjerne alle mejerikilder i mindst to uger. Efter denne periode med at undgå, skal du genindføre den ved en eller to måltider på en dag og være opmærksom på symptomer, der kan forekomme den dag, eller når du stiger op morgenen efter (inklusive puffede øjne, mørke cirkler under dine øjne, træthed, vandretention, maveproblemer, gas osv.). Denne allergifremkaldelses- og identifikationsproces er klart udformet, komplet med opskrifter og ugentlige måltider i begge Den supercharged hormon diæt og Hormonediet.

Hvis du bekræfter, at du tåler mejeri godt, her er min liste over dine bedste muligheder, som er fedtfattige og kulhydrater og højest i protein:

  • Cottage cheese eller ricotta cheese - ½ kop til en snack, ¾ kop til et måltid
  • Organisk presset cottage cheese - ½ kop til et måltid
  • Allegro 4 procent ost (enhver smag) - 2 portioner til et måltid eller 1 til en snack
  • Græsk yoghurt 0 procent - 1 portion
  • Organisk yoghurt med lavt fedtindhold eller fedtfattigt (ikke tilsat sukker!) - ¾ kop
  • Valleproteinisolat (også en god mulighed for mælkefølsomheden) - 1 øse eller 30 g servering

Hvis du leder efter et mejeriealternativ, kan du prøve et af disse som en del af et måltid eller i dine smoothies:

  • Almindelig sojamælk, usødet (maks. En gang om dagen) - ½ kop
  • Mandelmælk, usødet - ¾ kop
  • Gedemælk, gedeost, fårost - 1 spsk
  • Ged yoghurt - ½ kop

Natasha Turner, N.D. er en naturopatisk læge, Stylegent tidsskriftsskriver og forfatter af de mest solgte bøger Hormonediet og Den supercharged hormon diæt. Hendes nyeste udgivelse, Carb-følsomhedsprogrammet, er nu tilgængelig i hele Canada. Hun er også grundlæggeren af ​​den Toronto-baserede Clear Medicine Wellness Boutique. Klik her for at få flere råd om velvære fra Natasha Turner.

Sundhedsmæssige fordele ved vitamin D

Sundhedsmæssige fordele ved vitamin D

Sår

Sår

Sundt middagstip: Undgå alt eller intet-mentalitet

Sundt middagstip: Undgå alt eller intet-mentalitet