Stylegent
Supergrains Chia Crusted Salmon opskriftSupergrains Chia Crusted Salmon opskrift
Foto af Julie Renouf

Chiafrø, den højeste plantekilde for omega-fedtsyrer og laks, sikrer, at dette måltid er fyldt med essentielle fedtsyrer. Asiatiske greener er rige på vitamin A, C og K og er en god kilde til kalium og calcium. Chiafrø er også et godt alternativ til brødkrummeskorpe til dem, der er på glutenfri diæt.

Forberedelsestid: 10 minutter

Madlavningstid: 10 minutter
Serverer: 4


ingredienser
3 spsk hvide chiafrø
3 spsk sorte chiafrø
4 x 6 oz hudfri laksefilet
2 bunter valgt sum (1 lb eller 9-12 oz), vasket og trimmet
3 spsk solsikkeolie
1 1/4 tommer ingefær, skrællet og julenned
2 fed hvidløg, tyndt skivet
Nudler * eller dampet brun ris til servering af tamari dressing
3 spsk østerssauce *
3 spsk tamari *
1 1/2 spsk kinesisk risvin 1 tsk sukker

Kørselsvejledning

1. Kombiner de hvide og sorte chiafrø på en plade. Tryk på hver laksefilet i chiafrøene for at jævne belægge den ene side, og sæt den derefter til side.


2. Fjern stilkene fra den valgte sum, skær den i halvdelen, hvis den er lang, og reserver. For at gøre tamari-bandagen, læg alle ingredienserne i en lille skål og omrør for at opløse sukkeret.

3. Opvarm 1 spiseskefuld af olien i en stor pindepande over høj varme. Kog laksen med chia-siden ned i 2-3 minutter (eller indtil den er gylden). Drej og kog i yderligere 2 minutter (til medium) eller indtil det er kogt efter din smag. Sæt til side og hold varmen.

4. Varm i mellemtiden den resterende olie i en stor wok eller stegepande over høj varme. Tilsæt ingefær og hvidløg og omrør i 30 sekunder. Tilsæt choy sum stængler og omrør i 1-2 minutter, tilsæt derefter choy sum blade og omrør i 1 minut mere eller indtil næsten visnet. Tilsæt halvdelen af ​​forbinding og smid for at kombinere.


5. For at servere, deles den valgte sum mellem serveringspladerne, top hver med et stykke laks og dryp over lidt af den resterende forbinding. Server med nudler eller dampet ris.

* Hvis du ønsker, at denne skål skal være glutenfri, skal du sørge for at bruge glutenfri nudler, østerssauce og tamari.

Supergrains: Kog dig vej til godt helbred er tilgængelig nu.

Køkkenværktøj: Porcelæn ingefær rivejern og det bedste tip ingefær tip nogensinde

Køkkenværktøj: Porcelæn ingefær rivejern og det bedste tip ingefær tip nogensinde

Sådan kastes en Thanksgiving potluck

Sådan kastes en Thanksgiving potluck

90 canadiske restauranter donerer middagssalg til velgørenhed den 18. oktober: Vi kortlagde dem alle

90 canadiske restauranter donerer middagssalg til velgørenhed den 18. oktober: Vi kortlagde dem alle