Stylegent
salat, selleri, gulerødder, rosiner, hampAf Julie Daniluk

Selleri afvises ofte som en "tom" mad, der for det meste er lavet af vand, men det er faktisk en god kilde til kalium, magnesium, calcium og vitaminer A, B, C og K. Denne ofte oversettede veggies virkelige salgssted er imidlertid dets phytonutrients, som kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt og måske endda spille en rolle i forebyggelse af kræft. Foruden det, holder selleri godt, og dets rødder, stilke, blade og frø kan alle spises.

Fem grunde til, at selleri giver mening i foråret:

1. Bevar hjerne sundhed: Selleri indeholder en forbindelse kaldet L-3-N-Butylphthalide. En nylig undersøgelse viste, at denne forbindelse muligvis kan forhindre ophobning af hjerneplakker og sammenfiltringer, der forårsager Alzheimers sygdom.


2. Forebyg urinvejsinfektioner: På grund af dens vanddrivende egenskaber - også takket være L-3-N-Butylphthalide-forbindelsen - er selleri længe blevet brugt som en traditionel medicin på steder som Trinidad og Tobago til behandling af UTI'er. Selleri hjælper dig med at udvise vand fra din krop uden også at miste meget kalium. På grund af denne vanddrivende virkning, skal du se dit forbrug af selleri, hvis du i øjeblikket bruger blodtryksmedicin.

3. Afvis myg naturligt: Dette traditionelle middel har gennemgået omfattende test, både i laboratorieindstillingerne og i marken, og resultaterne forblev konsistente. Olien, der er udvundet fra selleri, frastøtter alle myggearter, der er testet, når de anvendes lokalt på huden uden negative bivirkninger.

4. Hold dit blodtryk nede: Selleri indeholder forbindelser kaldet phthalider, der har en dobbelt virkning på at sænke blodtrykket. Disse phthalider slapper af den glatte muskel, der omgiver arterievæggene, og skærer det arbejde, dit hjerte gør for at pumpe blod i hele din krop. Phthalider reducerer også produktionen af ​​stresshormoner, hvilket reducerer symptomer på hypertension.


5. Øg din mands frugtbarhed: Selleriolie er vist i kombination med E-vitamin for at øge sædkvaliteten og bevægeligheden. Selleri indeholder aldosteron, et metabolisk produkt af testosteron, og E-vitamin reducerer oxidation, hvilket skaber det bedst mulige miljø for, at sæden kan modnes.

4-C salaten: Selleri, gulerødder, tranebær og kanel
Selleri, gulerødder, tranebær og kanel gør denne salat simpelthen fantastisk. Kanel giver en god ny vri og afbalancerer også dit blodsukker.

Ingredienser:
3 kopper økologiske gulerødder, skrubbet og makuleret
4 stængler selleri, skiver
1/4 kop koriander eller persille, hakket
1/4 kop tørrede tranebær (inficeret æblejuice)
1/4 kop hampfrø (eller sesamfrø)
3 spiseskefulde olivenolie
1/4 kop citronsaft
Knivspids havsalt
1 tsk kanel


Kørselsvejledning:
1. Skrub og riv eller hak grøntsager, føj derefter til en stor blandeskål.
2. Tils tyttebær og hampfrø til blandingen.
3. Kombiner olie, citronsaft, havsalt og kanel i en krukke med et tæt passende låg og ryste.
4. Kast forsigtigt over salat.

Gør 8 sideporsioner.

Julie Daniluk værter Sund gourmet (EGEN: Oprah Winfrey Network), et reality-madlavningsshow, der fremhæver den igangværende kamp mellem smag og ernæring. Hendes første bog, Måltider, der heler betændelse (Random House) er nu tilgængeligt og vil hjælpe folk med at nyde allergifri mad, der smager godt og hjælper kroppen i helingsprocessen.

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Antioxidanter

Antioxidanter