Stylegent
Masterfile

Det viser sig, at der virkelig er noget at sige "cool som en agurk." Agurker forbliver bogstaveligt talt køligere end omgivelsestemperaturen omkring dem, hvilket gør dem til en perfekt snack under en hetebølge.

Agurker blev engang antaget at være blottet for næringsstoffer. Som det viser sig, er deres mest næringsrige del den mørkegrønne hud, så overvej at købe dem organiske for at undgå voks og pesticider, der ofte sprøjtes på konventionelle cukes.

Fem grunde til at køle ned med agurker
1. De understøtter korrekt knogleudvikling: Agurker indeholder meget C-vitamin, der spiller en central rolle i dannelsen af ​​kollagen, en nøglekomponent i udviklingen af ​​knoglematrixen samt udviklingen af ​​sundt hårhud og negle. Nyere forskning antyder, at skørbug stadig er et sundhedsmæssigt problem; et utilstrækkeligt indtag af C-vitamin kan forårsage moderne symptomer på denne gamle dage.


2. Agurk er godt for dit hjerte: Agurkens hud indeholder koffeinsyre; dette er en antioxidant, der viser sig at forhindre yderligere skade på hjertets celler efter et hjerteanfald. Den største mængde skader, der er forårsaget af et hjerteanfald, er et resultat af de frie radikaler, der oprettes, og koffeinsyre hjælper med at tørre disse.

3. Undgå osteoporose med agurker: Ud over gode mængder C-vitamin indeholder agurker også en betydelig mængde silica (orthosilicic acid) i deres hud. Det er bevist, at silica fungerer synergistisk med calcium og D-vitamin for at øge kollagenproduktionen i knoglerne og undgå forringelse og skør knogler, hvilket kan føre til brud.

4. Hold din hjerne skarp med cukes: Agurk indeholder et spormineral kaldet molybdæn, en vital bestanddel af mange enzymfunktioner i hele kroppen, ikke kun i vores fordøjelseskanal. Disse reaktioner er nødvendige for korrekt hjernefunktion, motorisk kontrol og hukommelsesopbevaring. Molybdæn er især vigtigt i hjernens enzymfunktioner.


5. Det er den ultimative mad til vægttab: Sammen med at have meget fiber og vand er agurker en af ​​de eneste grøntsager, der indeholder aminosyren tryptophan. Tryptophan har evnen til at konvertere til serotonin, som er en neurotransmitter, der løfter vores humør. Tryptophan har for nylig haft succes med at stoppe følelsesmæssig og overstadig spisning og bruges med stor succes til at behandle fedme og dæmpe appetitten.


 

Agurklaksruller
En af de største flugt i Canada er på vej mod en sø eller flod om sommeren. Denne opskrift blev oprettet, mens jeg sejlede gennem Trent-Severn vandvejen med min mor og svigerfar. Når sommertemperaturerne rammer 37 grader, kan du bare ikke tænke på at tænde for BBQ. Disse velsmagende ruller er fyldt med protein og omega 3, og agurken giver zeazanthin, der beskytter øjnene mod det UV-sollys, du måtte opleve på en lys sommerdag.

Ingredienser:
1 mellemstor engelsk agurk
100 gram røget laks
1/2 kop friske dille kviste
2 spsk fuldkornsennep


Kørselsvejledning:
1. Skær agurk halvt på tværs.

2. Brug en vegetabilsk skræl eller en mandolin til at skære tynde strimler i længderetningen fra hver halvdel og drej agurken, når du når frøene. Du vil have strimler af agurk med et bånd af grøn hud øverst og nederst.

3. Føj et to tommer (fem centimeter) kvadratisk stykke laks til agurkstrimlen.

4. Riv dildfjedrene af i to tommer og lag oven på laksen.

5. Top med noget fuldkornsennep.

6. Rul agurken op.
Gør fire portioner

Bemærk: Røgtet ørred kan erstattes af laks.

Ernæringsfysiolog Julie Daniluk er vært Sund gourmet, et reality-show, der ser på den igangværende kamp mellem smag og ernæring. Hendes snart udgivne første bog, Måltider, der heler betændelse, rådgiver om allergifri mad, der både smager godt og hjælper kroppen i helingsprocessen.

For flere fantastiske opskrifter kan du besøge Stylegent.coms opskriftsafdeling.

Hvordan man laver hjemmelavet mayo

Hvordan man laver hjemmelavet mayo

Nytårsaften med venner

Nytårsaften med venner

Påskeopskrifter

Påskeopskrifter