Stylegent
blond dreng, dreng, der laver salat, madlavning, peberfabrikMasterfile

Min ven Dr. Yoni Freedhoff er en fedme-forsker i Ottawa, og han har en dejlig blog kaldet Weighty Matters. Et nyligt indlæg ser på, hvordan kostelitisme kan skræmme folk væk fra sund kost.

Jeg vil trække noget direkte fra Dr. Freedhoffs indlæg for at afsløre, hvad han mener:

Tag for eksempel sidste uges New York Times. I det præsenteres læserne for Martha Rose Shulmans ideer til ”en uges værdi af lette og enkle ideer til retter, der rejser godt… frokost, de kan tage for at arbejde og spise ved et skrivebord”. Hendes ideer? Ingredienserne, hun inkluderer, er: roergrønt, schweizisk chard, kikærter, Lundberg Black Japonica ris, edamame, gennemvædet røde linser, mørk sesamolie, valnøddeolie, pinjenødder, let ristede spidskum, Aleppo-peber, fennikel, nigellafrø og skrællet kålrabi .


Virkelig? Disse er “enkle”? Hvis det er "enkelt" til sund kost, ville jeg hader at se fancy. Og jeg ved, at jeg ikke er alene.

Jeg arbejder. Jeg laver også mad. Jeg har ikke tid til at forberede mig, hvad så meget som jeg forstår, hvad der foregår derop.

I slutningen af ​​indlægget siger Dr. Freedhoff, "hvem skal hjælpe med at få vores nation til at lære igen, hvordan man laver mad til enkle, sunde måltider?" Og dette efterfølges af "Jeg har intet."


Jeg er temmelig sikker på, at Yoni fibrede på den sidste del. Jeg ved, at han har meget mere end intet. Faktisk, hvad jeg skal til at foreslå, er jeg temmelig sikker på, at jeg stjal fra ham. Jeg blev lige mindet om det i går aftes, mens jeg gik på en ”kunstvandring” på min børneskole. Det fik mig til at tænke på modstykket til butiksklasse: husøkonomi.

”Gør de også hjemme hjemme?” Spurgte jeg min datter. ”Ja, men det er en mulighed” svarede hun. Derefter lærte jeg, at det mest lærer de at bage småkager og brownies.

Houston vi har et problem. Og en løsning.


Lad os først fille butiksklasse. Hvad er oddsene for, at nogen faktisk vil vokse op til at bruge nogen af disse færdigheder? Hvis børnene vil lære at bygge ting, vil de finde en måde at lære det på - og der er så mange colleges, der tilbyder kurser i bearbejdning, reparation, bygning osv. Hvis de vil gøre en karriere ud af det, mulighederne er rigelige. Vi taler heller ikke om en stor del af befolkningen, der nogensinde vil bruge disse færdigheder i voksen alder. Der er svingrum til at lægge mindre vægt på butik og meget mere på boligøkonomi.

Og årsagen er klar: hele landet kan drage fordel af at være bedre kokke - ikke kun tilberedere af cookies og brownies. Det handler ikke kun om at lære at lave mad; børn har brug for at forstå mad og lære, hvad der er sundt at spise.

Her er min opfordring til den canadiske regering: Hvis du vil hjælpe med at forhindre den næste generation af fedme, skal du indlede et videnskabsbaseret nationalt skoleprogram for maduddannelse. Det skal være obligatorisk og lære børn ting som afbalanceret spisning, kalorier, stofskifte, læse etiketter, købmand, fødevaretilsætningsstoffer og konserveringsmidler, undgå meget velsmagende mad, planlægning og tilberedning af måltider osv. Grundlæggende, lære dem, hvad de har brug for at vide for at blive sunde spiser voksne.

Nogle vil sige, ”Åh, men det er forældrenes job.” Nyheder blinker: Forældrene gør det ikke. Helvede, de fleste af forældrene kender ikke engang informationen selv. Dette program kan have en hurtig effekt og hjælpe forældrene også.

Der er så meget diætfejlinformation derude, at børnene vokser til voksen alder dårligt pansrede mod diæt svindel og fads, og de stoler alt for meget på at spise ude og købe stærkt forarbejdede og kalorifødevarer. Hvis vi griber ind en påskønnelse og forståelse for at lave deres egne måltider i en ung alder, vil badeværelsets skalaer begynde at vippe den anden vej.

Klik her for at få en gratis Metabolism Report fra James.

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

At drikke grøn te vil holde dig med at gøre husarbejde i alderdommen!

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Samantha Bee om hvordan man kan slå vinterblåen

Antioxidanter

Antioxidanter