Stylegent

1. “Malede” oliven I februar beslaglagde det italienske politi 85.000 ton oliven "malet" grønt med kobbersulfat. Oliven var fra tidligere års høst og havde mistet deres farve - så nogen havde den lyse idé at give dem en frisk maling. Kobbersulfat bruges ofte i pesticider, og overeksponering kan forårsage kvalme, opkast og mavesmerter.

2. Shellackede gelébønner Shellac er en harpiks, der udskilles af den kvindelige Lac-bille, og den bruges til at give slik, som gelébønner, deres hårdbelagte glans. Det er også træafslutningen på dine spisestuestole.

Irsk brun brødFoto, Sian Richards.

3. "Brunt" brød Før du klapper dig selv på bagsiden for at skifte til brød med hele hvede, skal du kontrollere pakken. Nogle brød, der markedsføres som ”hvedebrød”, er bare hvide brød farvet brune. Søg i stedet efter ordene "fuldkorn" eller "hel hvede."


4. Osten uden klump Træmasse og bomuld skaber pulveriseret cellulose, der tilsættes revet ost for at forhindre klumpning. Vi spekulerer på, om det ville fungere så godt på mascara.

5. Evigt lyserødt kød Kulmonoxid hæmmer oxidation (hvilket er det, der gør frisk kød fra lyserødt til brunt), så det indsprøjtes tilbage i emballagen, når al luften er fjernet. Det er ikke mere almindelig praksis, delvis på grund af bekymring for, at det får kød til at se frisk ud, selv efter at det har forkælet.

Foto, iStock.Foto, iStock.

6. Lysegult smør Smørens cremede farve stammer for en stor del af mængden af ​​beta-caroten, der forbruges af kvæg. I sommermånederne, når køerne er ude på græs, er smør en mere levende gul. Om vinteren er det typisk lysere gult - medmindre producenter tilføjer ekstra beta-caroten eller et andet farvestof for at give det et løft.


7. Pulverformig kaffekrem Du kan finde det på stranden, i disse pakker i din nye håndtaske og i din kaffekremer: siliciumdioxid. På trods af sit skræmmende lyd er det en naturlig, sikker indtagelse af forbindelsen. Det fjerner fugt, så det tilføjes også salte for at forhindre klumpning.

8. Glat chokolademælk Du har sandsynligvis set carrageenan på nogle ingredienslister. Det er et tangekstrakt, der fungerer som et fortykningsmiddel og emulgator. Det føjes til chokolademælk for at forhindre, at mælken adskiller sig fra kakaoen, men du finder den også i alt fra veggiehunde til personlige smøremidler.

9. Hvidt sukker Knogleskul - produceret af, du gætte det, forkullet dyreknogler - bruges som et affarvningsfilter til at omdanne naturligt brunt sukker til hvidt. Et grimt chok for mange søde tandede veganere.


Foto, Kai Stiepel / Stockfood.Foto, Kai Stiepel / Stockfood.

10. Ryd øl Isinglass er en form for kollagen produceret i svømmeblæren på en fisk. Det tilføjes øl for at fjerne restgær og faste partikler, der giver øl sin uklar farve. Skål!

11. “Plumped” kylling Nej, dette er ikke et dårligt Botox-job. Producenter injicerer saltvand i rått kød - normalt kylling - for at forbedre smagen, øge dens vægt og få det til at se saftigt ud. Men såkaldt "plumped" kylling kan have over seks gange mængden af ​​natrium af ikke-plumped kylling.

12. Insektfarvestoffer Karmine og cochinealekstrakt fremstilles af de tørrede kroppe af den kvindelige kochineale bug. De er vant til at farve mad rød eller lyserød - du finder den i frugtdrikke, is, yoghurt og slik.

Foto af Alan Newnham / StockfoodFoto af Alan Newnham / Stockfood

13. Voksede æbler Lyser dine æbler under køkkenlysene? Denne glans kommer fra en voksbelægning designet til at forhindre ødelæggelse og dehydrering. (Det skader heller ikke deres displayudseende.)

14. Afgrønne appelsiner Undertiden bliver appelsiner helt modne, mens deres skræl stadig er grønne. For at sikre, at frugten lever op til sin navnefarve, sprøjtes den med ethylengas, som ødelægger klorofyll i skrælene, eller et farvestof tilføjes skindene.

15. Lysere laks Den markante pinky-orange farve blev opkaldt efter fisken - men hvad nu hvis fisken virkelig var grå? Vilde laks lyserøde farver kommer fra krill og rejer, de spiser, men opdrættet laks spiser ikke krill. I stedet tilføjer landmænd en forbindelse kaldet astaxanthin til opdrættet laks kost, hvilket gør grå fisk til en rødmule nuance.

Røget laks bagelFoto, Colin Erricson

Mere:

GMO-laks blev godkendt til salg i Canada, og alles freaking

Bestrålet oksekød kunne snart være i butikkerne - men hvad er det egentlig?

Er det tid til at bryde op med sukker?

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Hvor mange kalorier er der i appetitvækkere?

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Vælg kikærter til en sund proteinkilde

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)

Hjemme-træningskredsløb (dag 23)