Stylegent

Stylegent og CBC spurgte 1.000 mennesker om deres middagsvaner. Kun 11 procent laver en ugentlig menuplan, 39 procent begynder at tænke på middag om morgenen, og 35 procent begynder ikke at tænke på middag, før de kigger i køleskabet ved middagstid. Dette lyder velkendt for Food Network Canada værts- og måltidsplanlægningsekspert Sandi Richard - hun har hjulpet familier med at fikse middag i over 20 år. Richard viser sine top 10 tip til at få hjemmelavet mad på bordet på kort tid:

Skift ikke endnu!
”Dette er den første ting, der er nævnt øverst i hver af mine opskrifter. Når vi kommer ind i døren efter en dags arbejde, vil vi ændre, før vi gør noget andet. Jeg joke altid, at der er et direkte forhold mellem stoffet i sved og ikke at lave middag. Tag først ingredienserne ud, forpligt dig til måltidet og måske endda komme i gang. Det kan måske lyde som intuitivt at lave mad i dit pæn arbejdsantøj, men købe et forklæde i fuld længde eller skift, når du er startet. På det tidspunkt vil du ikke give op på middagen. ”

Hvad der er til middag?
”Familier siger, at den største hindring for at spise middag på bordet er at tænke over, hvad de skal have. En person (med input fra familien) bør liste ugens fem middagsopskrifter øverst på en købmandsliste. Disse er hentet fra opskriftsbøger og websteder osv. Overfør pæne ingredienser pænt fra de fem opskrifter til en liste over store købmandsvarer (som om du ikke har nogen dagligvarer i huset). Læg denne liste i et plastikdæksel, og kontroller derefter de ingredienser, du allerede har med en vaskbar markør. Nu har du en komplet liste over fremragende ting, du har brug for at købe til fem middagsretter. ”


Tid dig selv
”Brug en anden timer end den på din ovn eller mikrobølgeovn, og tid til dig selv. Dette er sandsynligvis det tip, som jeg får mest feedback på, og det fik mig gennem at opdrage syv børn. For forældre især indstiller du timeren, før du forbereder (min opskriftsforberedelse overstiger ikke 20 minutter). Når børn uundgåeligt begynder at stille spørgsmål, siger du simpelthen 'Jeg er din, så snart timeren ringer.' Det sætter grænser. '

Skærp op
”En god veggie-kniv og en god kødkniv er nødvendigheder. De er en investering i dit helbred. Vi køber ansigtscremen på $ 50 for at sikre os, at vi ikke rynker, men vi har det som en luksus at bruge penge på knive af god kvalitet, selvom vi laver middag hver dag. Den sjove ting er - hvis du har kedelige knive, bliver du frustreret, vil du føle det som en opgave, og du er mindre tilbøjelig til at nyde processen. ”

Stop med at gætte
”Så mange mennesker føler sig ikke sikre på at lave mad som hakket oksekød eller fisk på grund af deres usikkerhed. Folk køber ting som kasser med præformede hamburgere, fordi de er i en bestemt dybde, og de føler sig trygge. Et digitalt øjeblikkeligt læst termometer tager gætteriet ud. Inden for få sekunder efter, at den er indsat, læser den den interne temperatur på din middag, så den koges perfekt. ”


Ikke overdriv dig selv!
”Vi foreslår altid, at familier planlægger fem middage om ugen - ikke syv. Lad os indrømme, at vi går ud en gang om ugen, vi laver noget let som grillet ost og suppe, eller vi får rester, og der er ikke noget galt med det. Forbered aldrig natten før, medmindre det er fem minutter eller mindre. Du kan tage opskriften ud og afrime din middag, men gå ikke for langt ud over det. ”

Bliv involveret i børnene
”Få børnene til at lave mad en gang om ugen og føler sig ikke dårlige over det. Vi ser en nation med skyldige forældre, der siger: 'Men mine børn er i basketball og hockey, og de studerer så hårdt.' Bliv dem involveret i at vælge opskrifterne til middag og bede dem om at lave mad en gang om ugen. Du overbelaster dem ikke, men giver dem en stor arv. Det er så vigtigt at give dem gaven af ​​uafhængighed, selvtillid og at vide, hvordan de skal passe på sig selv. De vil tage disse færdigheder med sig og være sundere også. ”

Købmandslister
”Køb en gang om ugen. Du vil bemærke, at dagligvarebutikflyere går i en rotation. F.eks. Vil oksekød være deres store salgssalg en uge og kylling den næste. Hent et par ekstra pakker til salg, hvis du ved, at det er noget, du bruger regelmæssigt. Vær også meget klar over, hvad du køber for at sikre, at du har dagligvarer i huset til fem måltider. Hvis du ikke har en liste, vil du sandsynligvis ende med slimede grøntsager i bunden af ​​køleskabsskuffen. ”Hvis du vil udskrive en tom købmandsliste, skal du tjekke på Sandis websted.

Frokost-snack klar
”Tag en off-limit bin i pantry for at opbevare frokost snacks. Det fjerner presset fra forældrene for at skulle fylde mad i arbejdsugen. Familier bør også opbevare en lille plastikbakke i køleskabet med pakker med ting som ost, enchiladas eller pizza. Teens vil spise mere i skolen, hvis de har en problemfri frokost. Lav to pizzaer til middag og frys en til frokost mens du er på farten. Pakk en skive i to kaffefiltre (de ublegede). Filtrene fungerer som en plade og genanvendes let. ”

Måle op
”Jeg hører altid:” Jeg ved, hvordan man skal bage, men jeg ved ikke, hvordan man laver mad. ”Jeg tror med bagning at vi har tilladelse til at lave 2 kopper mel, 1 tsk natron osv. Vi ved, det er en videnskab og der er tilladelse til at måle alt. Når det kommer til madlavning, kan du desværre ikke, hvis du ikke er en kok, lave en stænk her og en stænk der. Du ved ikke, hvilke smag der går sammen. Derfor er det vidunderligt at bruge målekopper og skeer, når man laver mad. Med tiden bliver du bekendt med hvilke ingredienser der fungerer sammen i hvilke mængder. ”

Lyme sygdom

Lyme sygdom