Stylegent
grønne grøntsager og urterGetty Images

Til fejring af Jordens dag i sidste weekend, vil jeg udfordre dig til at eksperimentere med nogle nye grønne fødevarer. Hvis du ikke allerede spiser mindst et par af disse varer regelmæssigt, er dette din chance for at "grønne" din kost og prøve nogle af de bedste fødevarer, som naturen har at tilbyde.

Her er mine 10 foretrukne måder at spise mere greener på.

1. Krydsningsgrøntsager (grønnkål, collards, schweizisk chard)
Disse “super” grøntsager er øverst på listen, fordi de ikke har noget andet job end at forbedre dit helbred. De er fyldt med fiber, calcium, magnesium og chlorophyll. Den enkleste måde at nyde disse bladgrøntsager på er at dampe dem, sauter dem eller tilføje dem rå til juice, smoothies og supper. Prøv en ny bladgrøntsag hver uge, og drej dem derefter regelmæssigt.


2. Friske grønne urter (dild, persille, basilikum)
Friske urter om foråret og sommeren løfter dine måltider og giver dem et løft, ikke kun i smag, men også ernæringsmæssigt. Jeg prøver altid at lægge persille i mine grønne juice, salater eller hakket på hele korn. Friske urter som dild er en vidunderlig accent til dips og supper. Og brug basilikum til at lave pesto - intet slår smagen af ​​det hjemmelavet!

3. Levende greener (mungbønner, broccoli og solsikke spirer)
Spirer er ernæringskraftcentre fyldt med enzymer, protein og fiber. De er en levende mad, så de tilføjer et unikt frisk bris til dit måltid. Kast dem ind på salater, sandwich eller endda sammen med kogte kerner, omrøres og supper.

4. Krydret greener (ruccola og sennep)
De krydret greener har en pebret og nøddeagtig smag. De indeholder en rig kilde til vitamin C, vitamin K og vitamin A. De er også en rig kilde til calcium. De vil helt sikkert tilføje et dybt spark til dit måltid og hjælpe med fordøjelsen. Prøv at tilføje dem til din næste salat eller sideskål.


5. Asparges
Denne grøntsag er forårets grønne spyd. Det har en lang rig stilk, der er en utrolig kilde til fiber. Tipene er fyldt med vitamin K, vitamin C og jern. Asparges smager forbløffende dampet, men sørg for, at du ikke koger for godt - du vil have dem grønne, ikke brune.

6. Grønne bælg (snap ærter, sne ærter og have ærter)
Den ømme søde knase af knapærter, sneærter og haveærter er et sikkert tegn på foråret. De er fyldt med protein og fiber og hjælper med at afbalancere blodsukkerniveauet. De er utroligt lækre i salater, stir-fries eller bare klar til at gure ud af en skål.

7. Avokado
Hvis du endnu ikke er forelsket i avocados rig cremede struktur, måske deres sundhedsmæssige fordele lokke dig. De er en ekstrem rig kilde til omega-3-fedt, protein, E-vitamin og antioxidanter, der beskytter huden, hjertet og blodet. De smager også forbløffende i næsten alt fra smoothies til desserter, sandwich, salater og dips. Du kan endda mose en avokado og lægge den på din hud til en foryngende ansigtsmaske.


8. Grønne æbler og kiwi
Grønne æbler og kiwier er syrlige og let sure. De tilbyder dine smagsløg en frisk unik smag end de fleste søde frugter. De er gode til at rense og afbalancere blodsukkerniveauet. Prøv at skære dem op til en midt på eftermiddagen snack eller aften dessert.

9. Grønne pulvere (chlorella, spirulina og byggræs)
Grønne pulvere er måske bare den nemmeste måde at afgifte og blive grøn i foråret, da de leverer mineraler og næringsstoffer i top kvalitet. Alt hvad du behøver er 1 tsk for at tilføje dit vand og nippe til hele dagen eller prøv at blande dem i din daglige smoothie.

10. Grønne saft
Dette er den ultimative måde at blive grøn på. Vælg mellem forskellige grønne bladgrøntsager, selleri, agurk, grønt æble og pære. Når du fremstiller den hjemmelavede juice, kan du gemme din papirmasse og bruge rester til en cracker- eller muffinsopskrift. Det er den ultimative måde at gå grøn - genanvend så meget af grøntsagen, som du kan!

Sådan tager du kontrol over dit helbred denne måned

Sådan tager du kontrol over dit helbred denne måned

Seksuel angst: Det er mere almindeligt, end du tror

Seksuel angst: Det er mere almindeligt, end du tror

Hvorfor sladder er godt for dig

Hvorfor sladder er godt for dig